알고 먹으면 좋은 표고버섯 보관법 표고버섯 효능

오늘은 표고버섯 보관법

표고버섯 효능 알아보겠습니다.

 

표고버섯 보관법

 

표고버섯을 보관할 때는

표고버섯이 신선한 상태에서 하는 것이 가장 좋습니다.

 

또한, 표고버섯을 보관하기 전에

흙과 이물질을 깨끗이 제거합니다.

 

표고버섯을 보관하는 방법으로는

냉장하는 방법 냉동하는 방법이 있고

표고버섯을 바짝 말려서 보관하는 방법이 있습니다.

 

냉장보관 방법

 

1. 밀폐용기 바닥에 키친타올을 깔아줍니다.

2. 표고버섯을 넣습니다

3. 다시 키친타올로 덮어 주는 방법입니다.

 

이렇게 보관하면 1~2주 정도 신선한 상태를 유지할 수 있습니다.

다만, 표고버섯은 빠르게 시들어질 수 있으므로

가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

 

건조해서 보관

 

표고버섯을 바짝 말려서 보관하는 방법도 있습니다.

 

1. 표고버섯 밑동을 칼이나 가위로 제거합니다.

2. 잘게 썰어주거나 그대로 건조시켜줍니다.

3. 건조시키는 방법은 햇볕에 말려주거나 건조기를 이용해도 됩니다.

4. 건조시킨 표고버섯은 지퍼백에 습기가 차지 않도록 보관해줍니다.

 

건조된 표고버섯은 오랫동안 보관할 수 있습니다.

다만, 건조된 표고버섯을 사용할 때는

물에 넣고 충분히 불려서 사용해야 합니다.

 

냉동보관

 

1. 표고버섯을 물에 깨끗이 씻어줍니다.

2. 용도에 따라 잘게 썰어주거나 깍둑모양으로 썰어줍니다.

3. 지퍼백에 넣고 냉동실에 보관합니다.

 

 

표고버섯  효능

 

1. 면역 시스템 강화

표고버섯은 면역 시스템을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

그 이유는 표고버섯에는 β-글루칸이라는 화합물이

풍부하게 포함되어 있기 때문입니다.

β-글루칸은 면역 체계를 활성화시키고,

면역 반응을 촉진하여 감염과 질병으로부터 보호해 줄 수 있습니다.

 

2. 항산화 효과

표고버섯은 항산화 물질인 폴리페놀과 플라보노이드를 함유하고 있습니다.

산화 스트레스로부터 신체를 방어하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 혈당 조절

표고버섯에는 식이 섬유와 다른 화학 물질이 함유되어 있어,

혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.

특히 표고버섯은 인슐린 저항성을 개선하고,

혈당 수준의 안정화에 도움을 줄 수 있습니다.

 

4. 심혈관 건강

표고버섯은 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

표고버섯에는 다양한 비타민, 미네랄, 식이 섬유가 함유되어 있어

혈압을 조절하고 동맥경화를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

5. 항암 효과

일부 연구 결과에 따르면,

표고버섯에는 항암 효과가 있을 수 있다는 것이 제안되고 있습니다.

표고버섯은 항산화 작용을 통해 암세포의 증식을 억제하고,

면역 체계를 강화하여 암 예방에 도움을 줄 수 있을 것으로 보입니다.

그러나 이에 대한 추가적인 연구가 필요합니다.

 

이는 표고버섯의 주요 효능 중 일부입니다.

하지만 개별의 건강 상태와 알레르기 등

개인의 특정한 상황에 따라 효과는 달라질 수 있으므로,

의료 전문가와 상담하시는 것이 좋습니다.