저장마늘을 오래오래 보관할 수 있는깐마늘 보관법

오늘은 깐마늘 보관법 마늘 효능 알아보겠습니다.

마늘은 매우 다양한 건강 효과를 가지고 있는 식재료입니다.

 

깐마늘 보관법

 

준비물 : 키친타올과 밀폐용기

 

키친타올을 밀폐용기 크기에 맞게 4겹으로 접어서 여러장 준비합니다.

 

1. 밀폐용기 바닥에 밀가루 2컵을 부어서 깔아주고

4겹으로 접은 키친타올로 덮어줍니다.

밀가루 대신 굵은 소금을 깔아줘도 됩니다.

 

2. 껍질을 벗진 깐마늘을 겹치지 않게 깔아줍니다.

 

3. 다시 키친타올로 덮어줍니다.

 

4. 키친타올 위에 깐마늘을 올려주고 키친타올로 덮어주고를 반복합니다.

 

마지막에는 키친타올로 꼭 덮어고

밀폐용기 뚜껑도 잘 닫아서

김치냉장고에 보관해주면 

1년동안 상하지않고 싱싱하게 먹을 수 있습니다.

 

마늘 효능

 

1. 면역력 강화

마늘에는 알리신이라는 활성 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다.

알리신은 미생물의 성장을 억제하고 염증을 줄이는데 효과적으로 작용합니다.

이로써 마늘은 감기 바이러스나 기타 감염성 질병을 예방하고 신속한 면역 반응을 유도할 수 있습니다.

또한, 마늘에 함유된 항산화 물질은 자유 라디칼을 제거하여

세포 손상을 예방하고 면역 세포의 기능을 최적화하는 데 도움이 됩니다.

 

2. 심혈관 건강 개선

마늘의 알리신은 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는 효과를 가지고 있어,

고혈압의 위험을 감소시키고 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

혈압이 안정되면 심장에 가해지는 부담이 감소하고,

혈관에 흐르는 혈액이 원활하게 순환하여 심혈관 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

3. 항암 작용

마늘의 항암 효과는 주로 마늘에 함유된 활성 성분인 알리신과 다양한 화합물들에 기인합니다.

알리신은 항산화 성분으로,

자유 라디칼을 중화시키고 세포 손상을 예방하는 역할을 합니다.

이는 암 발생의 원인 중 하나인 세포 손상을 최소화하여

암 발생 위험을 감소시키는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

4. 항염증 효과

마늘에는 항염증 작용을 가지고 있어 다양한 염증성 질환의 증상을 완화시킬 수 있는 효과가 있습니다.

이러한 항염증 특성은 마늘에 함유된 활성 성분들의 조합으로 인해 나타나며,

특히 관절염, 류마티스 관절염과 같은 염증성 질환의 환자들에게 특히 도움이 될 수 있습니다.

 

5. 해독 효과

해독 작용을 통해 신장 및 간 기능을 돕고,

체내 독소를 효과적으로 제거하는 데 기여하는 강력한 식품 중 하나입니다.

이는 마늘에 함유된 다양한 활성 성분들이 협업하여 나타나는 효과로,

신체에 미치는 긍정적인 영향이 큽니다.

 

6. 소화 개선

마늘은 소화 과정에서 필요한 소화 효소의 활성화를 도와 소화 속도를 증가시키는 역할을 합니다.

특히, 마늘에 함유된 알리신은 소화 효소의 활성을 촉진하여

음식물이 소장에서 더 빠르게 분해되고 흡수되도록 돕습니다.

이는 소화 시간을 단축시키고 소화 효율을 향상시킴으로써

소화 불량이나 소화 문제를 완화하는 데 도움이 됩니다.

 

7. 혈당 조절

마늘에 함유된 활성 성분 중 주목받는 것은 알리신입니다.

알리신은 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미치는데,

이는 주로 인슐린 분비를 촉진하여 혈당 수준을 안정화시키는 과정에서 나타납니다.

인슐린은 혈액 속의 포도당을 세포로 운반하여 세포 내에서의 에너지 생성에 참여하며,

마늘의 알리신은 이 작용을 촉진시켜 혈당을 효과적으로 관리할 수 있도록 도와줍니다.

 

위에서 언급된 효능 외에도

마늘은 비타민 C, 비타민 B6, 셀레늄, 망간 등 다양한 영양소를 함유하고 있어

전반적인 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

 

그러나, 마늘을 섭취할 때에는 과도한 섭취로 인한

위장 장애나 알레르기 반응에 주의해야 합니다.

또한, 특정 약물과 상호작용할 수 있으므로

의사와 상담한 후에 섭취하는 것이 좋습니다.