토마토 보관방법 토마토 보관토마토 효능

토마토 보관방법 토마토 보관

토마토 효능

알아보겠습니다.

 

토마토 보관방법 토마토 보관

 

1. 실온 보관하기

 

아직 덜 익은 토마토는 실온에서 보관하는 것이 좋습니다.

 

토마토는 실온에서 천천히 익으며,

종이 봉투나 개방된 용기에 두면 더 빨리 익습니다.

 

단, 직사광선을 피하고 통풍이 잘 되는 곳에 두세요.

 

 

2. 냉장 보관하기

 

완전히 익은 토마토는 냉장고에 보관할 수 있습니다.

 

그러나 냉장고에 오래 두면

토마토의 맛과 질감이 변할 수 있으므로

가능한 한 빨리 소비하는 것이 좋습니다.

 

냉장 보관 시에는 밀폐 용기나 비닐 봉지에 넣어 보관하세요.

 

 

3. 썰어서 보관하기

 

이미 썰어놓은 토마토는

밀폐 용기에 넣어 냉장 보관합니다.

 

가능한 한 빠른 시일 내에 소비합니다.

 

자른 면이 공기와 접촉하지 않도록

플라스틱 랩으로 감싸는 것도 좋습니다.

 

 

4. 냉동 보관하기

 

토마토를 장기 보관하려면 냉동 보관할 수 있습니다.

 

토마토를 슬라이스하거나 다진 후

냉동 보관하면 나중에 요리에 사용할 수 있습니다.

 

냉동 보관 시에는 밀폐 용기나 냉동 전용 비닐 봉지에 넣어 보관합니다.

 

 

토마토 효능

1. 항산화 작용

 

토마토에는 라이코펜, 비타민 C, 비타민 E 등의

항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어

세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다.

 

 

2. 심혈관 건강

 

토마토의 라이코펜은 심장 건강을 증진시키고,

콜레스테롤 수치를 낮추며,

혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.

 

 

3. 항암 효과

 

여러 연구에서 토마토에 포함된 라이코펜이

특정 유형의 암, 특히 전립선암, 폐암, 위암 등의

발생 위험을 줄이는 데 효과적일 수 있다고 보고되었습니다.

 

 

4. 눈 건강

 

토마토에는 비타민 A와 베타카로틴이 풍부하여

시력을 보호하고 야맹증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

 

5. 피부 건강

 

비타민 C와 라이코펜은 피부를 보호하고,

자외선으로 인한 손상을 줄이며,

피부 노화를 지연시키는 데 기여할 수 있습니다.

 

 

6. 소화 개선

 

토마토는 식이섬유가 풍부하여

소화를 돕고 변비를 예방하는 데 유익합니다.

 

 

7. 체중 관리

 

칼로리가 낮고 수분과 식이섬유가 많아

포만감을 주기 때문에 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.

 

 

8. 면역력 강화

 

비타민 C 등 다양한 비타민과 미네랄이

면역 체계를 강화하여 감염과 질병에 대항하는 능력을 향상시킵니다.