늘푸른나무

매실 수확시기 매실 효능 매실 부작용알아보겠습니다. 매실 수확시기  - 매실은 보통 5월 말에서 6월 중순 사이에 수확합니다. - 홍매실은 청매실보다 2-4주 늦게 수확되어, 6월 중순 이후부터 7월 초까지 수확이 이루어집니다. - 매실의 품질이 가장 좋은 시기는 하지(6월 21일) 전후로 알려져 있습니다. - 매실은 수분 손실, 해충 및 미생물 오염으로 인한 부패가 쉽기 때문에 새벽 시간에 수확하는 것이 좋습니다. 매실 효능  1. 소화 촉진  매실에 들어있는 유기산은 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 효과적입니다.  매실은 소화 효소의 분비를 촉진하여 음식물의 소화를 돕습니다.  2. 면역 체계 강화  매실에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 감기와 같은 질병을 예방하는 데 도움..

6월 제철음식알아보겠습니다. 6월 제철음식 1. 복분자 복분자는 산딸기처럼 비슷하게 생겼지만 산딸기는 익으면 빨갛게 되고, 복분자는 검은색으로 됩니다.  복분자에는 안토시아닌 등 항산화 물질이 풍부하여 면역력 강화에 좋습니다. 복분자주, 복분자 잼, 복분자 청 등으로 만들어 먹을 수 있습니다.  2. 장어 장어는 오메가-3 지방산이 풍부하여 체력 회복과 피로 해소에 좋습니다. 주로 장어구이, 장어탕, 장어덮밥 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.  3. 매실 매실이 나오는 6월이면 매실청을 담근다고 마트에서 매실이랑 유리병 설탕 파는 코너가 따로 생길정도로 인기가 좋은데요. 매실은 매실청, 매실식초, 매실잼, 매실주, 매실장아찌 다양하게 만들 수 있습니다. 매실은 구연산을 포함한 각종 유기산과 비타민 등..

5월 제철 음식 5월 제철과일 알아보겠습니다. 5월 제철 음식 1. 장어 장어는 스태미나를 북돋우고 피로를 효과적으로 회복시켜주는 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 단백질과 비타민, 미네랄을 골고루 섭취할 수 있어 체력회복에 좋고, 특히 비타민 A가 풍부합니다. 5월을 활기차게 보내고 싶은 분들에게 꼭 드세요. 2. 취나물 봄철 대표적인 봄나물 중 하나인 취나물은 독특한 향과 쌉싸름한 맛으로 입맛을 돋우어 줍니다. 취나물을 먹으면 철분과 비타민이 풍부하여 봄철 피로 회복에 도움이 됩니다. 3. 소라 소라는 바다의 신선함을 느낄 수 있고 쫄깃하면서 꼬들꼬들 씹히는 맛이 일품입니다. 특히 소라회, 소라구이, 소라 초무침으로 먹으면 좋습니다. 소라는 단백질과 칼슘을 풍부하게 함유하고 있어 영양학적 가치가 높습니..