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은행 효능@할아버지가 심으면 손자가 먹을 수 있는 공손수 오늘은 은행 효능 에 대하여 포스팅하겠습니다. 은행의 원산지인 중국에서는 은행나무를 공손수라고 합니다. 열매가 맺기까지 수십 년이 걸리기 때문에 할아버지가 심으면 손자가 그 열매를 먹게 된다는 뜻에서 붙여진 이름입니다. 은행나무는 한국, 일본, 중국 등지에 주로 분포되어 있습니다. 낙엽교목으로 높이가 30미터에 달하며 잎이 부채꼴 모양이고 오리발 같기도 하여 압각수라고도 합니다. 4월에서 5월 사이 꽃이 피고 10월이면 열매가 노랗게 익습니다. 은행을 며칠간 흙 속에 묻어 두면 외종피가 저절로 떨어져서 백과가 나타나므로 이것을 씻어서 건조시켜서 통풍이 잘 되도록 저장하는 것이 좋습니다. 은행의 고유한 풍미의 한가지 성분은 청산 배당체를 함유하고 있으므로 은행을 많이 먹으면 중독을 일으키는 일이 있습니다... 2018. 9. 14.
블루베리 효능@눈 건강을 위하여 오늘은 블루베리 효능 에 대하여 포스팅하겠습니다. 블루베리는 미국 타임지에서 선정된 10대 슈퍼푸드중 하나입니다. 월귤나무의 일종인 블루베리는 북아메리카가 원산지입니다. 북미 대륙의 인디언들은 옛날부터 블루베리를 식품으로 사용하였다고 합니다. 블루베리가 눈에 좋다는 이야기 나온 유래는 제2차 세계대전 중에 영국 공군의 조종사가 빵에 블루베리를 빵 두께만큼 발라 먹은 결과 "희미한 빛 속에서도 물체가 잘 보였다"라고 증언했습니다. 이것이 실마리가 되어 학자들이 연구한 결과, 시력 개선 효과가 있다는 것이 판명되었습니다. 블루베리는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 생으로 먹거나 잼이나 주스 등으로 만들어 먹을수 있습니다. 블루베리를 고를때는 진한 청색이 선명하면서 과실잎면이 팽팽하고 균일하게 흰가루가 묻어 있는.. 2018. 9. 14.
귤 효능@귤 보관법 귤껍질차 만들기 오늘은 귤 효능 에 대하여 포스팅하겠습니다. 귤의 품종이 다양하지만 우리나라에서 흔히 말하는 귤은 온주밀감을 가르킵니다. 귤의 원산지는 인도에서 중국 중남부에 이르는 아시아 대륙의 동남부와 그 주변의 섬들로 추정되고 있습니다. 귤은 주로 제주도에서 재배되고 있습니다. 제주도에서 귤이 재배된 것은 삼국시대부터 재배가 된 것을 추측하고 있습니다. 조선시대에는 귀중한 진상품으로 여겨서 제주로부터 귤이 진상되면, 이를 축하하기 위하여 성균관과 서울의 동.서.남.중의 4개 학교의 유생들에게 특별과거를 보이고 귤을 나누어주었다고 합니다. 귤 고르는 법 귤은 비교적 껍질이 얇고 단단한 것을 고르는 것이 좋습니다. 껍질이 두꺼운 것보다 더 과즙이 많으며 달고 맛있습니다. 귤 보관법 겹쳐서 보관하면 상하기 쉬우니 통풍이.. 2018. 9. 13.
석류 효능@석류 먹는법 오늘은 석류 효능 에 대하여 포스팅하겠습니다. 석류는 인도와 페르시아가 원산지이며 아열대 지방에서 널리 재배되며 우리나라 중부와 남부에서도 재배하고 있습니다. 석류는 수천 년 동안 아시아에서 재배되었으며 수많은 문명에서 종교적, 상징적 의미를 지닌 과일이기도 합니다. 고대 그리스 신화에서는 페르세포네가 석류를 먹어서 저승의 신 하데스의 아내가 되었다고 합니다. 코란에서는 신이 주시는 좋은 것들의 예로 석류를 들었고, 성경의 출애굽기에서는 석류로 사제들의 제의를 장식하게 했습니다. 석류가 국가의 상징이기도 한 아르메니아에서는 석류 열매가 한 해의 날수와 같은 365개의 씨를 품고 있다고 합니다. 재배 역사가 오래된 만큼 석류의 다양한 부위가 여러 지역의 음식에서 다양하게 이용되고 있습니다. 인도 및 파기스.. 2018. 9. 13.
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