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무 효능 & 무 보관법 오늘은 무 효능 에 대하여 포스팅하겠습니다. 무 수확시기 는 10월에서 12월 입니다. 무 종류 는 총각무, 열무, 일본무, 월동무 등 종류가 많습니다. 총각무로는 총각김치 열무로는 열무김치 일본무로는 단무지로 많이 이용되고 월동무로는 깍두기나 동치미로 만들어 먹기도합니다. 무 고르는 법 하얗게 윤기가 있고 단단한 것, 매끈하고 상처가 없는 것, 그리고 초록색을 띠는 무청이 달린 무를 고르는 것이 좋습니다. 줄기를 잘랐을 때 단면이 파랗게 생기가 있고 수분감이 보이는 것이 바람이 들지 않은 좋은 무입니다. 무 보관법 무를 오랫동안 저장하기 알맞은 온도는 4~5도가 좋습니다. 흙이 묻어있는 상태로 잎을 잘라내고 종이나 신문지에 잘 싸서 바람이 잘 통하고 그늘진 곳에 저장하면 좋습니다. 무 효능 1. 비타민.. 2018. 10. 6.
배추 효능 & 배추 보관법 오늘은 배추 효능 & 배추 보관법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 배추 제철은 11월에서 12월로 중국이 원산이며 서늘한 기후를 좋아합니다. 배추가 많이 나오는 김장철즈음에 나오는 배추를 갈라서 쌈장이나 젓갈에 쌈으로 싸먹으면 그맛이 참 고소합니다. 전으로 지져먹기도 하고 국으로 끊여서 먹기도 하며 김치양념에 버무려 겉절이나 김치를 담가먹기도 합니다. 배추 고르는 법 배추의 겉잎은 짙은 녹색을 띠고 속잎은 선명한 노란색을 띠는 것을 고르면 좋습니다. 뿌리는 크기가 작고 뿌리 주변이 단단한 것을 고르면 됩니다. 배추 보관법 배추를 통째로 신문지에 여러 겹을 싸서 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 보관합니다. 배추 손질법 배추 꼭지를 칼로 잘라내고 4등분 하여 흐르는 물에 흔들어 가며 씻습니다. 배추 효능 1. 식.. 2018. 10. 5.
체리 효능 & 체리 고르는 법 오늘은 체리 효능 에 대하여 포스팅하겠습니다. 체리는 벗나무의 열매로 버찌라고도 하며 종류는 수백 종이 있습니다. 버찌는 크게 단맛이 나는 단버찌와 신맛이 나는 신버찌로 나뉘어집니다. 단버찌는 당분이 많아서 생으로 그대로 먹거나 통조림으로 가공하거나 냉동하기도 합니다. 신버찌는 즙이 많지만 신맛이 강하고 당분이 적어 말려서 건체리로 이용되고 있습니다. 체리 고르는 법 체리가 크고 단단하며 적갈색을 띠는 것을 고르면 좋습니다. 체리 효능 1. 시력회복에 좋습니다. 2. 피부미용과 피로회복에 좋습니다. 3. 노화예방을 해줍니다. 4. 성인병 예방에 좋습니다. 5. 숙면에 도움이 된다고 합니다. 이상으로 체리 효능 에 대하여 알아보았습니다. 2018. 10. 4.
오디 효능 & 오디 먹는법 & 오디 고르는 법 오늘은 오디 효능 & 오디 먹는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 오디는 뽕나무열매로 상실, 오들개라고도 합니다. 뽕나무에는 들뽕나무, 몽고뽕나무, 뽕나무, 산뽕나무 등이 있습니다. 뽕나무는 주로 중앙아시아나 중국에 분포해 있고 우리나라의 산골짜기나 밭둑에 많이 자라고 있습니다. 오디는 익으면 색깔이 검은빛을 띠는데 신선한 향기가 나고 새콤달콤한 맛이 좋습니다. 오디는 따자마자 바로 먹는 게 제일 맛있습니다. 오디 고르는 법 오디 꼭지가 싱싱하고 통통한 것을 고르면 좋고 무르지 않은 것이 좋습니다. 오디는 쉽게 물러지므로 가급적 단기간에 먹는 것이 좋습니다. 오디 먹는법 따자 마자 바로 먹는 오디가 정말 맛있었습니다. 오디주스로 갈아먹거나 오디청을 담갔다가 탄산수를 넣고 마셔도 좋습니다. 오디에 사이다나 요.. 2018. 10. 3.
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