본문 바로가기
반응형

분류 전체보기953

멜론 효능& 멜론 칼로리 오늘은 멜론 효능 에 대하여 포스팅하겠습니다. 멜론은 오이과의 일년생 덩굴 식물입니다. 멜론의 원산지는 북아프리카, 중아시아, 인도 등으로 추정하고 있지만 어디라고 단정하기 어려워서 확실하지 않습니다. 멜론은 껍질을 깎아내고 잘라서 그대로 먹거나 주스로 만들먹기도 하고 냉동을 해서 아이스크림이나 빙수로도 먹기도 합니다. 멜론 종류 는 크게 3종류가 있습니다. 네트멜론은 열매 겉 표면에 그물망처럼 갈라져 있습니다. 캔텔루프는 그물망은 없고 혹 모양의 돌기가 있는데 세로홈이 있습니다. 겨울멜론은 밋밋하거나 세로줄이 있는 것도 돌기나 그물망이 없습니다. 멜론 고르는 법 그물 무늬가 촘촘하게 선명하고 멜론 꼭지가 시들지 않은 것을 고르면 됩니다. 멜론 보관법 멜론은 통풍이 잘 되는 곳에 삼사일정도 보관한 뒤에 .. 2018. 10. 2.
모과 효능 & 모과차 만드는 법 오늘은 모과 효능 & 모과차 만드는 법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 모과는 향기와 빛깔에 반해서 그 맛을 보게되면 시고 떫은 맛이 나서 얼굴을 찌뿌리게 됩니다. 향기가 좋아서 옛날부터 식용보다는 약용으로 많이 이용해 왔습니다. 모과는 중국이 원산지이며 과실의 모양과 맛은 없지만 줄기가 특이하게 자라고 껍질이 매년 벗겨져 매끄러워 분재용으로 많이 이용되기도 하고 정원수로도 인기가 많습니다. 모과는 과육을 꿀에 재워서 정과를 만들어 먹기도 하고 모과주 나 모과차로 끊여 먹기도 합니다. 모과 고르는 법 모과는 너무 딱딱해고 신맛과 떫은 맛이 강하게 나는 덜익은 모과와 반면 과육이 물러질 정도로 익은 모과는 피하는 것이 좋습니다. 모과 보관법 모과는 신문지에 하나씩 사서 냉장고에 보관합니다. 모과 효능 1. 소.. 2018. 10. 1.
유자 효능 & 유자청 만들기 오늘은 유자 효능 & 유자청 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 유자 수확시기는 11월에서 12월입니다. 날씨가 가을에서 겨울로 접어들 무렵 11월쯤에 유자가 많이 나오면 싱싱한 유자를 사서 유자청을 담가놓으면 겨울철 따뜻한 유자차로 끓여 마셔도 좋고 샐러드채소에다 유자청소스로 샐러드를 만들어 먹으면 상큼하게 맛있습니다. 유자는 중국 양자강 상류가 원산지이며, 우리나라에서는 오래전부터 재배하였습니다. 유자는 한국, 중국 일본에선 생산되고 있는데 그중에서 우리나라 유자가 가장 향도 진하고 껍질이 두텁다고 합니다. 유자 고르는 법 껍질이 단단하고 울퉁불퉁한 것으로 상처가 없는 것이 좋습니다. 그리고 유자향과 유자색이 짙은 것이 좋습니다. 유자 보관법 껍질이 있는 채로 신문지에 싸서 냉장 보관을 하면 됩니다... 2018. 9. 30.
오렌지 효능@오렌지 고르는 법 오늘은 오렌지 효능 에 대하여 포스팅하겠습니다. 오렌지 제철은 6월에서 10월까지 입니다. 오렌지 원산지는 인도인데 히말라야를 거쳐 중국으로 전해졌고, 15세기 쯤에 포르투칼로 들어가 발레시아 오렌지로 퍼져 나갔습니다. 오렌지 종류는 크게 발렌시아 오렌지, 네이블 오렌지, 블러드오렌지로 3가지로 나뉘어집니다. 발렌시아오렌지는 세계에서 가장 많이 재배하는 품종이며 즙이 많이 나와서 주스로 가공하고, 네이블오렌지는 캘리포니아에서 재배하는데, 껍질이 얇고 씨가 없으며 밑부분에 배꼽처러 생긴 꼭지가 있습니다. 블러드오렌지는 주로 이탈리아와 스페인에서 재배하며 과육이 붉고 독특한 맛과 향이 납니다. 달콤하고 상콤한 오렌지는 껍질을 까서 날로 먹거나 주스나 잼이나 마멀레이드 등으로 만들어 먹기도 합니다. 오렌지 껍.. 2018. 9. 29.
반응형

티스토리툴바