늘푸른나무

오늘은 태국식볶음밥 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 볶음밥은 언제 먹어도 좋아하는데 새우와 숙주나물을 넣고 태국식 볶음밥을 만들어 보려고 합니다. 그럼 태국식볶음밥 만들어 볼까요. 태국식볶음밥 재료(2인분) 대파 한개, 식용유, 마늘 4개, 양파 반개, 칵테일새우 15마리, 달걀 4개, 피시소스 2큰술, 굴소스 2큰술, 후추가루 약간, 밥 2공기, 숙주나물 두줌 칵테일새우는 해동을 시켜서 꼬리를 제거하고 물에 헹군 다음 채반에 건져 물기를 빼놓습니다. 대파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 양파 역시 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 마늘 4쪽을 굵게 다지듯이 썰어줍니다. 숙주는 찬물에 두번정도 헹군다음 채반에 건져 물기를 빼놓습니다. 볶음팬에 식용유를 둘러주고 썰어놓은 대파를 넣고 볶습니다. 대파향이 나도록 볶다가 썰..

오늘은 봉골레파스타 만들기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 2월에 동죽조개를 많이 구입해서 조개찜 해먹고 남은 거는 냉동실에 넣어두었습니다. 냉동실을 비울겸 동죽조개를 듬뿍 넣고 봉골레 파스타를 만들어 보려고 합니다. 그럼 봉골레파스타 만들기 알아볼까요. 봉골레파스타 만들기 재료(2인분) 파스타면 200그람, 올리브유 3큰술, 마늘 8개, 페퍼논치노 6개, 조개 1키로, 화이트와인 1컵, 면수 2국자, 파슬리가루 약간 냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 파스타면 200그람을 넣습니다. 8분 정도 삶아줍니다. 타이머로 8분 설정해놓습니다. 통마늘 8개를 꺼냅니다. 칼로 굵직하게 다져 놓습니다. 페퍼논치노 6개 정도를 반으로 부셔놓습니다. 조개 1키로를 준비합니다. 냉동실에 있던 동죽입니다. 후라이팬에 올리브유..

오늘은 충무김밥 무김치 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 김밥을 먹게 되면 보통 밥 먹을 때보다 더 먹게 됩니다. 충무김밥은 보통 김밥 보다 비싼 듯합니다. 충무김밥에 들어가는 오징어가 비싸서 그렇겠죠. 그럼 충무김밥 무김치 만들어 볼까요. 충무김밥 무김치 재료 무 700그람, 물엿 1컵, 고추가루 6큰술, 액젓 6큰술, 설탕 4큰술, 다진마늘 3큰술, 사이다 4큰술 밥양념 - 밥 3공기, 소금 2작은술, 참기름 1큰술, 검은깨 2큰술 어묵무침 - 문어 슬라이스 2줌, 어묵 5장, 쪽파 4개, 청양고추 2개, 고추가루 6큰술, 설탕 2큰술, 양조간장 2큰술, 액젓 2큰술, 다진마늘 1큰술, 깨소금 약간 무 700그람을 먹기 좋게 썰어줍니다. 그릇에 썰어놓은 무와 물엿 1컵을 넣고 버무려줍니다. 24시간 정..

오늘은 투움바파스타 만들기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 로제파스타와 비슷한 거 같지만 다른 투움바 파스타를 만들어 보려고 합니다. 그럼 투움바파스타 만들기 알아볼까요. 투움바파스타 만들기 재료(2인분) 양송이버섯 8개, 칵테일새우 15마리, 쪽파 6개, 양파 반개, 파마산치즈, 페투치노 200그람, 케찹 3큰술, 버터 60그람, 생크림 한컵, 우유 한컵, 고추가루 1컵, 치킨파우더 2작은술, 후추가루 약간 파스타면을 준비합니다. 물을 넉넉하게 넣고 소금 1큰술을 넣고 물이 끓으면 파스타면을 넣고 8분 정도 삶아줍니다. 양송이버섯을 좋아해서 넉넉하게 8개를 넣으려고 합니다. 먼저 양송이버섯 표면의 껍질을 제거해줍니다. 그리고 양송이버섯 기둥을 제거해줍니다. 양송이 버섯을 적당한 두께로 썰어서 준비합니다..

오늘은 게살볶음밥 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 진짜 게살을 넣어 만든 게살볶음밥이 아니라 게맛살을 듬뿍 넣어서 게살볶음밥 만들어 보려고 합니다. 게살볶음밥 재료(2인분) 밥 2공기, 식용유 2큰술, 계란 4개, 게맛살 160그람, 대파 한개, 소금 1작은술, 후추가루 대파는 반개를 넣어도 되지만 볶음밥에 대파를 많이 넣으면 더 맛있으니까 한개를 다 넣습니다. 대파 한개를 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 계란 4개를 준비합니다. 그릇에 계란 4개를 깨트려서 노른자 흰자가 섞이도록 저어놓습니다. 크라비아 160그람 한봉지를 꺼내놓습니다. 게맛살을 손으로 찢어서 준비합니다. 볶음팬에 식용유 2큰술을 넣습니다. 계란물을 넣어줍니다. 주걱을 이용해서 계란을 계속 저어줍니다. 저어주다보면 어느 순간 계란이 몽글몽글하게..

오늘은 새우볶음밥 레시피 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 볶음밥은 종류가 다양한데 그중에서 새우가 들어간 새우볶음밥을 좋아합니다. 오늘은 새우를 듬뿍넣고 새우볶음밥을 만들어 보려고 합니다. 그럼 새우볶음밥 레시피 알아 볼까요. 새우볶음밥 레시피 재료(2인분) 계란 4개, 밥 2공기, 식용유 3큰술, 대파 한개, 당근 약간, 새우 16마리정도, 액젓 반큰술, 소금 1작은술, 양조간장 반큰술 대파 한개를 송송 썰어서 준비합니다. 당근 약간을 쫑쫑 잘게 썰어서 준비합니다. 냉동새우는 해동해서 꼬리부분을 제거하고 물에 헹군다음 물기를 빼놓습니다. 볶음팬에 식용유를 넉넉하게 3큰술 둘러주고 썰어놓은 대파를 넣고 볶아줍니다. 대파향이 나기 시작하면 계란 4개를 깨트려서 넣어줍니다. 주걱을 이용해서 저어줍니다. 계속..

오늘은 차돌박이 숙주볶음 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 차돌박이는 고소한 맛이 좋아서 불에 구워서 소스에 찍어먹어도 맛있습니다. 오늘은 차돌박이에 숙주를 넣어서 볶아보려고 합니다. 그럼 차돌박이 숙주볶음 만들어 볼까요. 차돌박이 숙주볶음 재료 차돌박이 200그람, 숙주 300그람, 양파 반개, 청양고추 1개, 고추기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 2큰술, 후추가루 양념장 - 굴소스 2큰술, 후추가루 약간, 설탕 1큰술, 청주 2큰술, 양조간장 1큰술 숙주나물은 찬물에 담가서 여러번 행궈줍니다. 채반에 건져서 물기를 빼놓습니다. 양파 반개는 채썰어서 준비합니다. 청양고추와 홍고추는 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 그릇에 굴소스 2큰술, 후추가루 약간, 설탕 1큰술, 청주 2큰술, 양조간장 1..

오늘은 무조림 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 보통 무조림하면 생선과 무를 같이 넣고 조리하는데 생선을 넣지 않고 무 하나로 조리는 방법도 있습니다. 그럼 무조림 만들어 볼까요. 무조림 재료 무 1개, 양파 한개, 대파 한개, 청양고추 4개, 홍고추 1개, 멸치 한줌, 다시마 2장, 생수 2.5컵 고추가루 2큰술, 진간장 2큰술, 국간장 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술 그릇에 고추가루 2큰술, 진간장 2큰술, 국간장 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술을 넣습니다. 설탕이 녹도록 골고루 저어줍니다. 양파 한개는 채썰어서 준비합니다. 무는 반달모양으로 1센치 두께로 썰어서 준비합니다. 무를 두껍게 썰면 익히는데 시간이 많이 걸리니까 얇게 썰어주는 것이 좋습니다. 무가 ..

오늘은 백종원 라볶이 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 라볶이와 떡볶이의 차이점은 뭘까요?? 떡볶이는 떡과 어묵이 들어가고 라볶이는 라면사리가 들어간 음식이라고 합니다. 오랜만에 깻잎향이 나는 라볶이가 먹고 싶어졌습니다. 그럼 백종원 라볶이 만들어 볼까요. 백종원 라볶이 재료 떡국떡 200그람, 어묵, 대파 반개, 양배추 1/8통, 라면사리 1개, 삶은계란 4개, 깻잎 4장, 당근 약간 고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 2큰술, 라면스프 1봉지, 다진마늘 1큰술, 케찹 1큰술, 생수 4.5컵 먼저 떡국떡을 찬물에 넣고 불려 놓습니다. 떡볶이용 떡을 사용해도 됩니다. 깻잎은 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어 놓습니다. 대파 반개는 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 당근 약간을 채썰어서 준비합니다. 양배추 1/8통을..

오늘은 양배추 샐러드빵 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 마트에 가니까 싱싱한 양배추가 보입니다. 양배추샐러드는 양배추의 아삭한 식감을 느낄 수 있습니다. 오늘은 양배추 샐러드빵 만들어 보려고 합니다. 양배추 샐러드빵 재료 양배추 1/4통, 당근 약간, 비엔나소시지 3개, 게맛살 5줄, 오이 반개, 마요네즈 4큰술, 케찹 2큰술, 설탕 1큰술, 머스터드 1큰술, 부시맨브레드 3개, 오이는 편으로 썰어서 준비합니다. 당근 약간은 얇게 채썰어서 준비합니다. 비엔나소시지도 채썰어서 준비합니다. 게맛살은 손으로 찢어서 준비합니다. 양배추는 얇게 채썰어줍니다. 채썬 양배추는 물에 두어번 헹궈주고 샐러드스피너에 넣고 물기를 빼놓습니다. 스텐볼에 채썰어 놓은 당근과 비엔나소시지 그리고 맛살을 넣어줍니다. 물기를 제거한..

오늘은 스팸마요덮밥 만들기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 스팸은 종종 부대찌개 끓여먹을 때 먹게 되고 보통은 잘 먹지 않습니다. 오늘은 오랜만에 스팸과 김치로 맛있는 스팸마요덮밥을 만들어 보려고 합니다. 그럼 스팸마요덮밥 만들기 알아 볼까요. 스팸마요덮밥 만들기 재료(2인분) 밥 2공기, 달걀 4개, 스팸통조림 반캔, 베이컨 2줄, 김치 한줌, 식용유 6큰술, 설탕 1큰술, 대파 약간, 마요네즈 적당하게, 김가루 약간 대파 약간을 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 대파 대신 쪽파를 넣으면 좋습니다. 스팸통조림을 따서 반정도를 먹기 좋은 모양으로 썰어줍니다. 베이컨 2줄도 먹기 좋게 썰어줍니다. 잘익은 배추김치를 먹기 좋게 썰어서 준비합니다. 계란 4개를 깨트려놓습니다. 젓가락을 이용해서 잘 저어줍니다. 후라이팬..

오늘은 무생채 비빔밥 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 요즘 대파와 달걀 가격이 많이 올랐는데 팔뚝만한 무는 상대적으로 가격이 저렴하더군요. 새콤달콤한 무생채로 무생채비빔밥을 든든히 먹고 나면 힘이 불끈불끈 생겨날 것 같습니다. 그럼 무생채 비빔밥 만들어 볼까요. 무생채 비빔밥 재료 밥 2공기, 무생채, 상추 3장, 양파약간, 당근 약간, 고추장 반큰술, 매실액 반큰술, 계란 2개, 참기름 무생채 만들기 무 350그람, 설탕 1큰술, 소금 반큰술, 대파 약간, 액젓 1큰술, 고추가루 1큰술, 생강 반작은술, 다진마늘 1큰술, 식초 1큰술, 깨소금 대파 약간을 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 대파 대신 쪽파를 넣으면 좋습니다. 무 350그람 정도를 가늘게 채를 썬 다음 넓은 볼에 담아줍니다. 무에 설탕 1큰술을 넣..

오늘은 돼지고기 동그랑땡 만들기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 냉장고에 돼지고기 다짐육이 있습니다. 콩나물밥을 해먹을까 마파두부을 해먹을까 고민을 하다가 동그랑땡을 만들기로 결정했습니다. 그럼 돼지고기 동그랑땡 만들기 알아 볼까요. 돼지고기 동그랑땡 만들기 재료 돼지고기 다짐육 200그람, 양파 약간, 당근 약간, 대파 약간, 청양고추 1개, 밀가루 2큰술, 달걀 1개, 소금 반작은술, 국간장 1작은술, 다진마늘 반큰술, 후추가루 약간, 참기름 반큰술, 식용유 적당하게 키친타올 위에 돼지고기 다짐육 올려줍니다. 돼지고기 다짐육의 핏물을 닦아내줍니다. 양파 1/4개를 잘게 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 당근도 아주 약간만 잘게 썰어서 준비합니다. 대파도 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 동그랑땡에 살짝 매콤한 맛이 나..

오늘은 명란크림파스타 만들기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 요즘은 냉동실 재료를 꺼내서 하나씩 처분하고 있습니다. 냉동실에 명란이 몇개 남았네요. 명란으로 명란 크림파스타를 만들어 보려고 합니다. 그럼 명란크림파스타 만들기 알아 볼까요. 명란크림파스타 만들기 재료 (2인분) 명란 100그람 정도, 스파게티면 200그람, 마늘 2개, 양파 반개, 생크림 200ml, 올리브오일 2큰술, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 소금 반큰술 냉동시킨 통마늘 2개를 꺼내서 잘게 썰어줍니다. 양파 반개는 채썰어서 준비합니다. 청양고추 2개는 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 홍고추 1개도 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 집에 홍고추가 없으면 청양고추로 추가해서 넣어주세요. 명란은 칼로 반을 썰어줍니다. 수저를 이용해서 명란을 긁어냅니다...

오늘은 순둥이라면 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 유튜브 요리비책에서 백종원씨가 소개한 순둥이라면이 맛있어 보이길래 만들어 보려고 합니다. 과연 어떤 맛일지 무척 기대가 됩니다. 그럼 순둥이라면 만들어 볼까요. 순둥이라면 재료(2인분) 오뚜기 진라면 순한맛 2개, 스팸, 소시지 2개, 달걀 2개, 대파 반개, 식용유 3큰술, 물 5컵 대파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 소시지는 칼집을 넣어서 준비합니다. 스팸은 두툼하게 0.7센티 두께로 썰어서 준비합니다. 라면은 시판하는 라면중에 맛이 강하지 않은 순한맛을 선택하면 됩니다. 후라이팬에 식용유 3큰술을 둘러주고 칼집을 낸 소시자와 두툼하게 썬 스팸을 넣습니다. 스팸과 소시지를 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다. 계란 2개를 깨트려서 노른자를 터트리지 말고 바싹하게 ..

오늘은 베이컨치즈말이 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 베이컨치즈말이는 볶음밥이나 주먹밥을 만들어서 베이컨과 치즈에 말아서 구우면 되는 음식입니다. 오늘은 간단하게 주먹밥으로 베이컨치즈말이를 만들어 보려고 합니다. 그럼 베이컨치즈말이 만들어 볼까요. 베이컨치즈말이 재료 밥 2인분, 베이컨 8줄, 참기름 1큰술, 검은깨 1큰술, 체다슬라이스 치즈 스텐볼에 따뜻하게 데운 밥 2공기를 넣어줍니다. 참기름 1큰술과 검은깨 1큰술을 넣어 밥에 간을 합니다. 주걱을 이용해서 잘 저어줍니다. 잘 저어준 밥을 먹기 좋은 크기로 뭉쳐서 주먹밥을 만들어 줍니다. 밥 1공기가 대략 8개의 주먹밥이 나오네요. 체다슬라이스 치즈를 한장씩 넣으면 짜니까 3등분으로 썰어서 준비합니다. 베이컨 한줄로 싸면 길기도 길고 짜니까 반으로 ..

오늘은 김치우동 만들기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 바람 많이 불고 쌀쌀한 날씨에는 따땃한 국물이 땡깁니다. 오늘은 김치와 어묵을 넣고 김치우동을 만들어 보려고 합니다. 그럼 김치우동 만들기 알아 볼까요. 김치우동 만들기 재료(2인분) 우동사리 2봉지, 다시마 2장, 대파 반개, 김치 한컵, 어묵 2장, 청양고추 2개, 생수 5컵, 다진마늘 2큰술, 김치국물 1국자, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술, 고추가루 2큰술, 후추가루 약간, 설탕 반큰술 잘익은 배추김치 1컵 분량을 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다. 어묵 2장을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다. 청양고추 2개를 어슷하게 썰어서 준비합니다. 대파 반개를 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 우동사리면 2봉지도 미리 꺼내놓습니다. 냄비에 생수 5컵을 부어주고 다..

오늘은 순두부라면 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 언제 먹어도 맛있는 라면에 순두부를 넣고 끓이면 어떤 맛일까요?? 오늘은 순두부와 라면으로 순두부라면을 만들어 보려고 합니다. 그럼 순두부라면 만들어 볼까요. 순두부라면 재료 순두부 1개, 라면 1개, 고추기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 반개, 계란 1개, 후추가루 약간, 생수 2컵 대파 반개를 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 청양고추 1개를 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 홍고추 1개도 역시 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 순두부를 포장 그대로 반으로 썰어서 준비합니다. 뚝배기에 고추기름 1큰술을 넣어주고 다진마늘 1큰술을 넣습니다. 고추기름이 없으면 식용유를 넣어도 됩니다. 고추가루 1큰술을 넣고 볶아줍니다. 어느 정도..

오늘은 무생채 만드는법 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 그럼 무생채 만드는법 알아볼까요. 무생채 만드는법 재료 무 350그람, 설탕 1큰술, 소금 반큰술, 대파 약간, 액젓 1큰술, 고추가루 1큰술, 생강청 1큰술, 다진마늘 반큰술, 식초 1큰술 무생채 비빕밥 재료 밥 2공기, 무생채, 당근 약간, 양파 1/4개, 달걀 2개, 상추 4장, 참기름, 깨소금 무 350그람을 얇게 채썰어줍니다. 채썬 무를 넓은 볼에 담습니다. 설탕 1큰술을 넣습니다. 무와 설탕을 골고루 버무려서 20분 정도 절여줍니다. 20분 뒤에 소금 반큰술은 넣고 버무려서 20분 정도 절여줍니다. 20분 뒤에 무에서 수분이 많이 빠져 나왔습니다. 절인 무를 손으로 물기 없이 꼭 짜줍니다. 물기를 짠 무를 스텐볼에 담아줍니다. 무에 색을 ..

오늘은 등촌샤브칼국수 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 마트에 가니 싱싱한 미나리가 보이길래 사고 느타리버섯은 원플러스원으로 행사하길래 샀습니다. 미나리와 느타리버섯으로 등촌샤브칼국수를 만들어 보려고 합니다. 그럼 등촌샤브칼국수 만들어 볼까요. 등촌샤브칼국수 재료 차돌박이 150그람, 미나리 150그람, 느타리버섯 2팩, 칼국수 2인분, 다시마 2장, 생수 7컵, 대파 반개, 청양고추 2개, 양파 반개, 고추가루 4큰술, 설탕 반큰술, 다진마늘 3큰술, 된장 1큰술, 고추장 2큰술, 국간장 3큰술, 후추가루 약간 볶음밥 재료 매운탕국물 2국자, 밥2공기, 계란 2개, 미나리 약간, 당근 약간, 소금 약간, 식용유 냄비에 생수 7컵을 부어주고 다시마 2장을 넣고 10분 정도 끓입니다. 양념그릇에 고추가루 4..

오늘은 마파두부 만들기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 수미네 반찬에서 이연복 쉐프님이 소개한 마파두부를 만들어 보려고 합니다. 부드러운 연두부와 계란의 조합이 어떨지 무척 기대가 됩니다. 그럼 마파두부 만들기 알아 볼까요. 마파두부 만들기 재료 연두부 2봉지, 계란 5개, 대파 반개, 미니파프리카 색깔별로 1개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 양조간장 5큰술, 다진마늘 반큰술, 맛술 3큰술, 굴소스 2큰술, 두반장 반큰술, 생수 4큰술, 꿀 2큰술, 식용유 먼저 넓은볼에 계란 5개를 깨뜨려서 넣습니다. 계란크기가 작은 거 같아서 5개를 넣었는데 계란이 크다면 3개 넣어도 됩니다. 계란노른자와 흰자를 잘 섞어놓습니다. 대파 반개를 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 노란 미니파프리카 1개를 쫑쫑 썰어서 준비합니다...

오늘은 매운어묵탕 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 매운어묵탕은 색깔이 빨개서 매콤하게 식욕을 당기게 합니다. 매운어묵탕은 어떤 맛일지 무척 기대가 됩니다. 그럼 매운어묵탕 만들어 볼까요. 매운어묵탕 재료 납작어묵 5장, 고추장 1큰술, 고추가루 2큰술, 양조간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 대파 반개, 다시마 2장, 북어대가리, 생수 3컵 냄비에 생수 3컵을 부어주고 다시마 2장과 북어대가리를 넣고 육수를 10분 정도 끓여줍니다. 북어대가리는 넣지 않아도 됩니다. 냉장고에 있길래 넣었습니다. 대파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 그릇에 고추장 1큰술, 고추가루 2큰술, 양조간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술을 넣습니다. 설탕이 녹도록 잘 저어놓습니다. 납작어묵..

오늘은 김수미 오징어무국 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 저녁은 뭘 먹을까 고민중인데 냉장고를 열어보니 오징어와 무가 보이길래 정말 단순하게 오징어무국 만들어보려고 합니다. 그럼 김수미 오징어무국 만들어 볼까요. 김수미 오징어무국 재료 오징어 큰거 1마리, 무 1/4개, 대파 반개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 다진마늘 1큰술, 액젓 2큰술, 국간장 2큰술, 소금 1작은술, 생수 4컵 대파 반개를 먼저 반을 가른다음 어슷하게 썰어줍니다. 무 1/4개는 먹기 좋게 썰어줍니다. 홍고추는 반을 가른다음 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 청양고추 역시 반을 가른 다음 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 오징어는 먹기 좋은 크기로 취향껏 썰어줍니다. 냄비에 생수 2컵을 부어주고 썰어놓은 무를 넣습니다. 썰어놓은 오징어도 넣고 끓입..

오늘은 알배기배추된장국 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 알배기배추를 사서 배추전도 해먹고 배추찜도 해먹고 배추겉절이도 해먹었습니다. 오늘은 알배기배추된장국 만들어 보려고 합니다. 알배기배추된장국 재료 알배기배추 반통, 대파 반개, 된장 3큰술, 고추장 1작은술, 다진마늘 1큰술, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 생수 7컵, 다시마 2장 냄비에 생수 6컵을 부어주고 다시마 2장을 넣어서 10분 정도 끓여줍니다. 10분 뒤에 우려낸 다시마를 건져냅니다. 대파 반개는 반을 가른다음 어슷하게 썰어서 준비합니다. 청양고추 1개는 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 홍고추도 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 알배기 배추 반개는 다시 절반으로 썰어줍니다. 배추 뿌리를 제거해줍니다. 배추를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 썰어놓은 배추는 물..

오늘은 냉이튀김 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 춘삼월 봄이라서 마트에 가니까 냉이가 보입니다. 냉이를 보면 냉이튀김이 생각납니다. 예전에 냉이튀김을 맛있게 먹은 기억이 있거든요. 냉이튀김은 시중에 팔지도 않으니 만들어 먹어야 합니다. 그럼 냉이튀김 만들어 볼까요. 냉이튀김 재료 냉이 300그람, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 튀김가루 1컵, 달걀흰자 2개, 차가운 물 1/3컵, 식용유 냉이 300그람을 찬물에 10분정도 담가두었다가 냉이뿌리를 손질합니다. 냉이를 깨끗하게 헹궈줍니다. 샐러드스피너에 넣고 물기를 빼줍니다. 스텐볼에 냉이를 담아줍니다. 간장 1큰술 맛술 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐서 냉이에 간을 해줍니다. 튀김가루 1컵와 달걀 흰자 2개을 넣습니다. 그리고 차가운 물 1/3컵을 넣어 줍니다...

오늘은 이연복 배추찜 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 배추찜이 조리법도 간단하고 맛있다고 하길래 만들어 보려고 알배추 한통을 사왔습니다. 과연 어떤 맛일지 기대가 됩니다. 그럼 이연복 배추찜 만들어 볼까요. 이연복 배추찜 재료 알배추 반통, 홍파프리카, 대파 약간, 양파 약간, 청양고추 1개, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 물 1/3컵, 식초 반컵 소금 반큰술, 고추기름 1큰술, 다진마늘 1큰술 알배추 반통을 준비합니다. 큰배추보다 크기가 작은 알배추로 만드는 것이 좋습니다. 절반으로 썰어줍니다. 썰어놓은 알배추를 물에 담가 두번 헹궈주고 물기를 빼줍니다. 냄비에 물을 넣고 물이 끓어오르면 찜기를 펴주고 알배추를 넣습니다. 냄비뚜껑을 닫아주고 15분 정도 쪄줍니다. 알배추가 쪄지는 동안 양..

오늘은 동죽 조개술찜 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 조개술찜은 보통 바지락으로 만듭니다. 그런데 바지락보다 동죽 조개가 제 입맛에는 더 쫄깃하고 맛이 좋더라구요. 오늘은 동죽으로 동죽 조개술찜 만들어 보려고 합니다. 동죽 조개술찜 재료 동죽 500그람, 막걸리 1컵, 페퍼논치도 6개, 식용유 5큰술, 마늘 4개, 가염버터 20그람, 대파 반개 동죽 조개를 3키로 구입했습니다. 넓은 대야에 찬물을 넉넉하게 부워주고 소금을 2큰술 넣어 녹여줍니다. 그리고 동죽을 넣어서 24시간 해감시킵니다. 24시간 뒤에 동죽을 바락바락 문질러서 씻어서 세번정도 헹궈줍니다. 그리고 소쿠리에 건져 물기를 빼놓습니다. 통마늘 4개를 굵직하게 다져줍니다. 대파 반개 정도를 쫑쫑 썰어줍니다. 대파를 모르고 어슷하게 썰었는데 잘게..

오늘은 백종원 김치전 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 비오는 날 전을 부쳐먹으면 정말 맛있습니다. 해마다 2월이나 3월이 되면 작년에 담가뒀던 배추김치가 어느 정도 발효가 되서 김치전 해먹기가 좋습니다. 오늘은 오징어 한마리 넣고 맛있는 김치전을 만들어 보려고 합니다. 그럼 백종원 김치전 알아 볼까요. 백종원 김치전 재료 배추김치 1/4포기, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 후추가루 약간, 오징어 1마리, 부침가루 2컵, 물 1컵 반, 대파 반개, 식용유 적당하게 대파 반개를 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 잘 익은 배추김치 1/4포기를 도망위에 올려서 배추뿌리부분을 제거합니다. 김치의 양은 취향껏 조절하세요. 그리고 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어줍니다. 스텐볼에 썰어놓은 배추김치를 넣어줍니다. 여기에 참기름 1큰..

오늘은 백파더 콩나물불고기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 콩나물불고기에는 얇게 썬 불고기나 대패삼겹살로 만들어야 콩나물과 양념이 잘 어우러지면서 맛이 납니다. 오늘은 냉동대패삼겹살로 콩나물불고기를 만들어 보려고 합니다. 그럼 백파더 콩나물불고기 만들어 볼까요. 백파더 콩나물불고기 재료 콩나물 1봉지(300그람), 대패삼겹살 500그람, 양파 반개, 대파 반개, 청양고추 2개, 고추가루 3큰술, 고추장 1큰술, 양조간장 3큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 생강 반큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술 콩나물 한봉지를 찬물에 담가서 두번정도 헹궈줍니다. 콩나물을 채반에 건져 물기를 빼놓습니다. 양파 반개를 채썰어서 준비합니다. 청양고추 2개를 어슷하게 썰어서 준비합니다. 대파 반개를 갈라서..

오늘은 충무김밥 만들기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 충무김밥은 정말 오징어 때문에 먹게 되는데 요즘은 오징어가 비싸서인지 충무김밥도 가격이 쎕니다. 반건조오징어로 쫄깃하고 매콤하게 맛있는 충무김밥을 만들려고 합니다. 그럼 충무김밥 만들기 알아 볼까요. 충무김밥 만들기 재료(2인분) 반건조 오징어 3마리, 어묵 300그람, 대파 반개, 청양고추 2개, 통깨 2큰술, 고추가루 6큰술, 설탕 2큰술, 양조간장 2큰술, 액젓 2큰술, 다진마늘 1큰술 밥 2공기, 김밥용김 4장, 참기름 반큰술, 소금 약간 냉동실에 얼려둔 반건조오징어를 해동시킵니다. 해동된 반건조 오징어를 가위를 이용해서 먹기 좋은 크기로 잘라놓습니다. 어묵 300그람을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 냄비에 찬물을 넣고 끓입니다. 물이 끓여지..