늘푸른나무

오늘은 칼국수 만드는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 맛있는 칼국수의 포인트는 칼국수 국물하고 칼국수 면발이 중요한데 맛있는 배추겉절이랑 같이 먹으면 정말 맛있습니다. 오늘은 집에서 간단하게 칼국수를 만들어 보려고 합니다. 그럼 칼국수 만드는법 알아 볼까요. 칼국수 만드는법 재료(2인분) 칼국수 면, 육수 5컵, 다시마 2장, 애호박 반개, 양파 반개, 대파 한개, 청양고추 1개, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술, 다진마늘 반큰술, 후추가루 약간, 깨소금 약간 어제 가리비찜에 나온 육수입니다. 다시마 2장을 넣어서 10분간 끓여줍니다. 10분 뒤에 육수가 끓으면 다시마를 건져냅니다. 양파 반개는 채썰어 준비합니다. 애호박 반개는 채썰어서 준비합니다. 대파 한개는 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 청양고추는 어슷하게 썰..

오늘은 김밥맛있게싸는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 김밥을 쌀때 밥에 양념만 잘하면 안에 어떤것을 넣고 만들어도 맛있어집니다. 그럼 김밥맛있게싸는법 알아볼까요. 김밥맛있게싸는법 재료(10줄 분량) 쌀 4컵분량의 밥, 참기름 2큰술, 고운소금 2작은술, 깨소금 2큰술, 검은깨 2큰술, 당근한개, 계란 4개, 오이 한개, 김밥용단무지, 김밥용햄, 맛살 5줄, 김밥용김 김밥을 싸려면 밥을 먼저 준비해야합니다. 김밥 10줄을 싸려면 쌀 4컵을 씻어서 밥을 짓습니다. 김밥에 넣을 밥은 너무 된밥으로 짓는 것보다 보통 밥짓는 것처럼 밥물을 넣고 밥을 합니다. 밥이 되면 스텐볼에 밥을 퍼놓습니다. 김밥을 맛있게 싸려면 밥에 기본 간을 해야합니다. 참기름 2큰술과 소금 2작은술을 넣습니다. 깨소금 2과 검은깨 2큰술을..

오늘은 가리비 찌는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 바닷물이 차가워지는 시기라 가리비 먹기에 좋은 계절입니다. 인터넷장으로 홍가리비 2키로를 구입했습니다. 홍가리비는 일반가리비에 크기가 작은 편이지만 맛은 좋습니다. 그럼 가리비 찌는법 알아볼까요. 가리비 찌는법 은 무척 간단합니다. 스티로폼 박스에 잘 포장돼서 도착했습니다. 개봉해서 보니 가리비 등딱지에 붙어있는 것들이 많이 보입니다. 가리비에 물을 받아서 솔로 가리비 껍질을 문질러줍니다. 그리고 찬물로 헹궈줍니다. 가리비에서 불순물이 제법 많이 나옵니다. 넓은 냄비에 찜기를 넣고 씻어놓은 가리비를 차곡차곡 담습니다. 물도 넉넉하게 부어줍니다. 냄비뚜껑을 닫아주고 5~10분 정도 쪄줍니다. 넉넉하게 10분 쪄냈습니다. 가리비 입이 벌어진 것이 보이죠. 초..

오늘은 콩나물국밥 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 아침저녁으로 날씨가 제법 쌀쌀해졌습니다. 따뜻한 게 먹고 싶어집니다. 콩나물국밥은 보통 뚝배기에다 담아서 끓이는데 뚝배기가 없습니다. 오늘은 뚝배기 없이 콩나물국밥을 만들어 보려고 합니다. 그럼 콩나물국밥 만들기 알아볼까요. 콩나물국밥 만들기 재료(2인분) 콩나물 300그람, 다진마늘 1큰술,새우젓 1큰술, 달걀 2개, 고추가루 1큰술, 대파 반개, 청양고추 1개, 깨소금 1큰술, 김치 약간 육수재료 (멸치 새우 다시마) 물 6컵에 다시멸치와 새우 다시마 2장을 넣고 끓입니다. 10분후에 다시마는 건져내고 10분 정도 더 끓입니다. 건더기는 채반에 건져서 국물을 따라내서 다시육수로 사용합니다. 콩나물 국밥의 맛은 국물이 포인트인데 육수를 끓일때 대파나..

오늘은 찹쌀수제비 에 대하여 포스팅하겠습니다. 찜질방에서 찹쌀수제비를 처음으로 먹어봤습니다. 다른 데서는 팔지 않고 찜질방에서만 팔아서 찜질방에서 사먹던 찹쌀수제비를 오늘은 집에서 한번 만들어보려고 합니다. 그럼 찹쌀수제비 만들어 볼까요. 찹쌀수제비 재료(2인분) 자른미역 10그람 정도, 황태채 한줌정도, 다시마육수 6컵, 들기름 1큰술, 찹쌀가루 200그람, 물 적당하게, 들깨가루 2큰술, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술, 다진마늘 반큰술 스텐볼에 찹쌀가루 200그람을 담아줍니다. 뜨거운물을 조금씩 부어가면서 반죽을 만듭니다. 그리고 동그랗게 새알심을 만들어놓습니다. 물 6컵에 다시마 두장을 넣고 10분정도 끓여서 다시마육수를 만들어 놓습니다. 자른미역 10그람을 찬물에 10분정도 불려놓습니다. 불린 미역..

오늘은 몬테크리스토 샌드위치 에 대하여 포스팅하겠습니다. 몬테크리스토 샌드위치를 딸기잼맛과 블루베리잼으로 만들어 보려고 합니다. 그럼 몬테크리스토 샌드위치 만들어 볼까요. 몬테크리스토 샌드위치 재료 식빵 6장, 샌드위치햄 8장, 체다슬라이스치즈 4장, 모짜렐라슬라이스 치즈 4장, 딸기잼, 블루베리잼, 머스타드소스, 버터 2큰술, 식용유 적당하게, 계란 3개, 빵가루 슬라이스 된 샌드위치 햄을 준비합니다. 체다슬라이스 치즈 4장을 준비합니다. 모짜렐라 치즈 4장을 준비합니다. 머스타드 소스도 준비합니다. 블루베리잼과 집에서 만든 수제딸기잼도 꺼내놓습니다. 식빵도 꺼내놓습니다. 식빵 한면에 딸기잼을 골고루 펴발라 놓습니다. 그위에 모짜렐라 슬라이스 치즈 한장 슬라이스햄 두장을 올려줍니다. 체다슬라이스치즈 한..

오늘은 백종원 건새우볶음 에 대하여 포스팅하겠습니다. 건새우는 마른 새우로 머리부분을 제거한 새우여서 두절새우라고 합니다. 오늘은 두절새우로 건새우볶음을 만들어 보려고 합니다. 그럼 백종원 건새우볶음 만들어 볼까요. 백종원 건새우볶음 재료 건새우 100그람정도, 식용유 2큰술, 고추장 반큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 조청 1큰술, 마요네즈 1큰술, 통깨 1큰술 건새우 100그람을 준비합니다. 찬물에 행군다음에 채반에 건져서 물기를 빼놓습니다. 볶음팬에 식용유 1큰술을 둘러줍니다. 건새우를 넣고 볶습니다. 골고루 저으면서 충분히 볶아냅니다. 볶은 건새우는 다른 곳에 담아냅니다. 볶음팬에 식용유 1큰술과 고추장 반큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 조정 1큰술, 마요네즈 1큰술을 넣습니다. 그리고 ..

오늘은 김치콩나물국 끓이는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 국이나 찌개를 맛있게 끓이고 싶다면 아주 당연한 말이겠지만 멸치다시마육수로 끓여줘야 국물맛이 좋아집니다. 오늘은 멸치다시마육수로 김치콩나물국을 만들어 보겠습니다. 그럼 김치콩나물국 끓이는법 알아볼까요. 김치콩나물국 끓이는법 재료 썰어놓은 김치 2컵정도, 양파 반개, 콩나물 200그람, 대파 1개, 다진마늘 반큰술, 고추가루 1큰술, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술, 멸치다시마육수 5컵. 냄비에 물 6컵을 붓고 다시마 2장 멸치와 새우를 넣고 끓입니다. 10분정도 됐을때 다시마를 건져내고 10분더 끓인 다음 채반에 멸치와 새우를 걸러서 국물만 담아 놓습니다. 콩나물 200그람은 찬물에 두번정도 헹군 다음에 채반에 건져서 물기를 빼냅니다. 양파 반개를 채..

오늘은 새송이버섯전 에 대하여 포스팅하겠습니다. 마트에서 따로 장을 보지 않아도 항상 냉장고에 있는 재료 새송이버섯하고 계란이 있습니다. 새송이버섯을 밀가루와 계란물에 입혀서 새송이버섯전을 만들어 보려고 합니다. 그럼 새송이버섯전 만들어 볼까요. 새송이버섯전 재료 새송이버섯 4개, 청양고추 2개, 대파 반개, 계란 3개, 밀가루 3큰술, 당근 약간, 소금 반작은술, 후추가루 약간, 식용유 적당하게 새송이버섯은 먼저 밑동부분을 잘라냅니다. 그 다음 새송이버섯을 일정한 두께로 썰어서 준비합니다. 쟁반이나 스텐밧드에 밀가루 3큰술을 넓게 펼쳐 놓습니다. 썰어놓은 새송이버섯을 올려서 앞면도 눌러주고 뒷면도 눌러서 밀가루를 골고루 묻혀줍니다. 이렇게 썰어놓은 새송이버섯을 밀가루를 묻혀서 준비합니다. 대파 반개를 ..

오늘은 만가닥버섯 볶음 에 대하여 포스팅하겠습니다. 종종 맛타리버섯으로 버섯칼국수도 해먹고 맛타리버섯볶음도 해먹는데 요즘에 마트에 가면 맛타리버섯은 없어지고 만가닥버섯만 팔더라구요. 맛타리버섯과 비슷하게 보여서 한번 사봤습니다. 오늘은 만가닥버섯볶음을 만들어 보려고 합니다. 그럼 만가닥버섯 볶음 만들어 볼까요. 만가닥버섯 볶음 재료 만가닥버섯 450그람 정도, 양파 밴개, 청양고추 2개, 당근 약간, 식용유 1큰술, 들기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 반작은술, 후추가루 약간, 들깨가루 3큰술 당근을 얇게 썬 다음 채썰어서 준비합니다. 양파 반개를 반으로 먼저 썰어줍니다. 그 다음 채썰어 준비합니다. 대파 한개를 어슷하게 썰어줍니다. 청양고추 한개를 썰어줍니다. 청양고추 한개가 양이 적을 것 같아 나..

오늘은 낙지연포탕 만드는 법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 연포탕은 보통 낙지를 넣어서 다진마늘과 국간장으로 간을 해서 만듭니다. 오늘은 된장을 넣고 낙지연포탕을 만들어 보려고 합니다. 그럼 낙지연포탕 만드는 법 알아 볼까요. 낙지연포탕 만드는 법 재료 낙지 3마리, 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 된장 1큰술, 설탕 1작은술, 멸치다시마육수 4컵, 대파 한개, 양파 반개, 청양고추 2개, 밀가루 2큰술 낙지를 손질해야 하는데 낙지머리를 가위를 넣어서 가른다음에 내장을 제거해주고 눈과 입부분을 가위로 제거해서 물로 씻어줍니다. 그런 다음 스텐볼에 밀가루 2큰술과 손질된 낙지를 문질러 준 다음 깨끗한 물에 여러번 행궈줍니다. 그렇게 하면 낙지에 붙어있는 이물질들이 제거가 됩니다. 깨끗하게 씻은 낙지를 채반..

오늘은 백종원 계란볶음밥 에 대하여 포스팅하겠습니다. 볶음밥이나 비빔밥은 뭘 넣고 만들어도 왜 그렇게 맛있는거죠. 볶음밥을 만들면 평상시보다 밥을 더 많이 먹게 됩니다. 밥을 2명이 먹지만 볶음밥은 3인분으로 만들야 합니다. 볶은밥은 언제 만들어도 맛있고 잘 먹어서 자주 만들게 됩니다. 그럼 백종원 계란볶음밥 만들어 볼까요. 백종원 계란볶음밥 재료(3인분) 공기밥 3공기, 양파 반개, 대파 한개, 계란 4개, 당근 약간, 햄 100그람, 굴소스 1큰술, 식용유 1큰술, 소금 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간, 후추가루 약간 양파 반개 정도를 잘게 썰어서 준비합니다. 당근 약간을 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 대파 한개를 반으로 갈라서 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 햄 100그람을 역시 쫑쫑 썰어서 준비합니다...

오늘은 소시지빵 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 집에 호떡믹스가루가 있어서 호떡믹스로 소시지빵을 만들어 보려고 합니다. 그럼 소시지빵 만들기 만들어 볼까요. 소시지빵 만들기 재료 콘옥수수 반캔정도, 마요네즈 3큰술, 양파 반개, 후랑크소시지 5개, 호떡믹스가루, 이스트, 따뜻한물 한컵, 모짜렐라치즈 100그람 정도, 케찹, 머스타드 소스 양파 반개를 채썰어 준비합니다. 콘옥수수 반정도를 준비합니다. 냉동된 콘옥수수를 해동시켰습니다. 그릇에 썰어놓은 양파와 콘옥수수를 담아줍니다. 마요네즈 3큰술을 넣습니다. 수저를 이용해서 골고루 저어놓습니다. 후랑크 소시지를 준비합니다. 스텐볼에 호떡믹스에 동봉되어 있는 이스트를 넣어줍니다. 따뜻한 물 한컵을 부어줍니다. 이스트를 잘 녹여줍니다. 호떡믹스 가루를 개봉..

오늘은 알토란 미역줄기볶음 에 대하여 포스팅하겠습니다. 미역줄기의 염분을 없앤다고 찬물에 오래 불리면 미역줄기의 꼬들한 식감이 떨어집니다. 오늘은 미역줄기볶음을 만들어 보려고 합니다. 그럼 알토란 미역줄기볶음 만들어 볼까요. 알토란 미역줄기볶음 재료 미역줄기 300그람 정도, 식용유 3큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 반큰술, 양파 반개, 청양고추 1개, 당근 약간, 소금 반작은술, 후추가루 약간, 들기름 3큰술, 통깨 1큰술 마트에서 구입한 미역줄기 300그람입니다. 미역줄기를 찬물에 담가서 소금기를 없애줍니다. 소금기가 있는 상태로 물에 담그면 미역줄기가 짜게 됩니다. 찬물에 10분정도 담구어 놓습니다. 10분 뒤에 바락바락 주물렀다가 찬물에 두번정도 헹군다음 채반에 건져 물기를 빼놓습니다..

오늘은 모짜렐라치즈계란말이 에 대하여 포스팅하겠습니다. 계란말이는 소금하고 대파만 넣고 돌돌 말아서 만들어도 정말 맛있는 반찬입니다. 오늘은 모짜렐라치즈를 넣고 계란말이를 만들어 보려고 합니다. 그럼 모짜렐라치즈계란말이 만들어 볼까요. 모짜렐라치즈계란말이 재료 계란 4개, 대파 반개, 당근 약간, 소금 반작은술, 설탕 반작은술, 모짜렐라슬라이스치즈 2장, 식용유 적당하게 대파는 반을 갈라서 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 당근 약간을 쫑쫑 썰어줍니다. 모짜렐라 슬라이스 치즈 2장을 꺼내놓습니다. 스텐볼에 계란 4개를 깨트려서 넣습니다. 소금 반작은술과 설탕 반작은술을 넣습니다. 소금은 간을 위해서 넣어주는 것이고 설탕을 넣으면 계란말이가 부드러워집니다. 수저를 이용해서 잘 저어놓습니다. 썰어놓은 대파와 당근을 ..

오늘은 돼지고기숙주볶음 에 대하여 포스팅하겠습니다. 오늘은 돼지고기 숙주볶음을 만들어 보려고 합니다. 그럼 돼지고기숙주볶음 만들어 볼까요. 돼지고기숙주볶음 재료 돼지목살 500그람, 설탕 3큰술, 피시소스 1.5큰술, 굴소스 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 양파즙 2큰술, 생강가루 1작은술, 소주 2큰술, 참기름 1큰술, 후추가루 약간, 숙주나물 적당량 돼지목살의 핏물을 물에 두번정도 씻어서 채반에 건져 물기를 빼놓습니다. 스텐볼에 설탕 3큰술, 피시소스 1.5큰술, 굴소스 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 양파즙 2큰술, 생강가루 1작은술, 소주 2큰술, 참기름 1큰술, 후추가루 약간을 넣습니다. 양파즙은 양파 약간을 믹서에 갈아서 넣어주면 됩니다. 설탕이 녹도록 잘 저어놓습니다. 돼지목살을 넣습니다. 조물..

오늘은 김치수제비 만드는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 날씨가 선선해져서인지 따뜻한 국물이 먹고싶어집니다. 오늘은 감자를 넣고 김치수제비를 만들어 보려고 합니다. 그럼 김치수제비 만드는법알아볼까요. 김치수제비 만드는법 재료(2인분) 밀가루 200그람, 물반컵, 식용유 1큰술, 소금 반작은술, 멸치다시육수 5컵, 다진마늘 1큰술, 김치 200그람, 고추가루 1큰술, 김치국물 1국자, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술, 감자 1개, 양파 반개, 청양고추 2개, 대파 한개, 스텐볼에 밀가루 200그람을 계량해서 넣습니다. 소금 반작은술, 식용유 1큰술, 물 반컵을 넣습니다. 주걱을 이용해서 대충 저어줍니다. 깨끗이 씻은 손으로 주물주물 몇번 하면 수제비반죽이 만들어집니다. 수제비반죽을 비닐에 넣어서 냉장고에 두고 ..

오늘은 백종원 콩나물전 에 대하여 포스팅하겠습니다. 콩나물로 전을 부칠 수 있다고 합니다. 오늘은 냉장고에 있는 콩나물로 콩나물전을 만들어 볼까요. 그럼 백종원 콩나물전 만들어 볼까요. 백종원 콩나물전 재료 콩나물 2줌, 대파 반개, 청양고추 2개, 새우젓 1큰술, 다진마늘 반큰술, 부침가루 4큰술, 물 4큰술 콩나물 2줌 정도를 찬물에 두번정도 헹군다음 채반에 건져서 물기를 빼놓습니다. 대파를 반을 갈라서 썰어놓은 다음에 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 청양고추 역시 반을 갈라서 썰은 다음 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 스텐볼에 씻어놓은 콩나물을 넣어주고 부치가루 4큰술, 다진마늘 반큰술, 새우젓 1큰술을 넣습니다. 썰어놓은 대파와 청양고추도 같이 넣어줍니다. 그리고 콩나물이 부서지지 않게 살금살금 골고루 저어서 ..

오늘은 백종원 콩나물볶음밥 에 대하여 포스팅하겠습니다. 요즘에 콩나물요리가 계속 땡기게 맛있어서 자주 만들어 먹게 됩니다. 오늘은 콩나물밥을 만들어 보려고 합니다. 그럼 백종원 콩나물볶음밥 만들어 볼까요. 백종원 콩나물볶음밥 재료(2인분) 콩나물 2줌, 대파 반개, 당근 약간, 식용유 1큰술, 달걀 2개, 김가루 약간, 통깨 약간, 참기름 1큰술, 공기밥 2인분, 고추장 1큰술, 양조간장 1큰술, 설탕 반큰술, 고추가루 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술 콩나물 2줌은 물에 두번정도 헹구어줍니다. 냄비에 콩나물과 물을 넣고 콩나물을 삶습니다. 콩나물이 익으면 채반에 건져 식혀놓습니다. 대파는 반을 갈라 놓습니다. 그리고 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 당근은 약간만 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 그릇에 고추장 1..

오늘은 오이초무침 에 대하여 포스팅하겠습니다. 여름에 오이로 오이무침을 자주 만들어 먹게됩니다. 오이무침에 미역을 넣어서 매콤새콤한 오이초무침을 만들어 보려고 합니다. 그럼 오이초무침 만들어 볼까요. 오이초무침 재료 오이 1개, 양파 반개, 청양고추 1개, 자른미역 약간, 고추장 반큰술, 고추가루 1큰술, 양조간장 1큰술, 다진마늘 반큰술, 설탕 반큰술, 식초 2큰술, 매실액 반큰술, 소금 반작은술, 통깨 약간 먼저 오이를 씻어서 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다. 그리고 적당한 두께로 썰어서 준비합니다. 그냥 편하게 반을 갈라서 어슷하게 썰어도 됩니다. 자른미역 한스푼 정도를 물에 잠시 불려둡니다. 양파 반개는 채썰어 준비합니다. 청양고추 한개는 어슷하게 썰어서 준비합니다. 스텐볼에 썰어놓은 오이와 양파를 ..

오늘은 부추김치 담그는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 오늘은 부추를 이용해서 김치를 만들려고 합니다. 그럼 부추김치 담그는법 알아볼까요. 부추김치 담그는법 재료 부추 700그람정도, 고추가루 10큰술, 멸치액젓 6큰술, 다진마늘 2큰술, 밀가루풀(물 한컵 + 밀가루 1큰술), 매실액 2큰술 냄비에 물 한컵과 밀가루 1큰술을 넣어서 거품기로 뭉치지 않게 저어가면서 끓여준 다음에 식혀줍니다. 로컬푸드 매장에서 싱싱한 부추를 구입했습니다. 물을 가득히 채우고 식초를 넣어주고 부추를 10분간 담가두었다가 씻어냅니다. 찬물에 두어번 헹구어줍니다. 부추를 건져서 물기를 빼놓습니다. 스텐볼에 식혀둔 밀가루풀을 넣어주고 고추가루 12큰술, 멸치액젓 6큰술, 다진마늘 2큰술, 매실액 2큰술을 넣어줍니다. 수저나 주걱을 ..

오늘은 어묵콩나물찜 에 대하여 포스팅하겠습니다. 콩나물의 아삭한 식감에다 매콤한 맛으로 콩나물찜을 좋아해서 종종 만들어 먹습니다. 오늘은 어묵으로 어묵콩나물찜을 만들어 보려고 합니다. 그럼 어묵콩나물찜 만들어 볼까요. 어묵콩나물찜 재료 납작어묵 5장, 콩나물 300그람, 양파 반개, 청양고추 2개, 대파 한개, 국간장 2큰술, 양조간장 2큰술, 맛술 2큰술, 액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 3큰술, 후추가루 약간, 식용유 1큰술, 통깨 1큰술 납작어묵 5장을 도마위에 올려서 먹기 좋은 길이로 썰어서 준비합니다. 양파 반개는 채썰어 준비합니다. 대파는 반을 가른 다음 어슷하게 썰어줍니다. 청양고추 2개도 역시 어슷하게 썰어서 준비합니다. 콩나물을 물에 두번 헹군 다음..

오늘은 두부스테이크 에 대하여 포스팅하겠습니다. 두부 사놓은 것이 있는데 유통기한이 임박해오고 있어서 두부로 스테이크를 만들어 보려고 합니다. 그럼 두부스테이크 만들어 볼까요. 두부스테이크 재료(2인분) 두부 150그람, 양파 한개 반, 당근 약간, 새송이버섯 2개, 계란 1개, 부침가루 4큰술, 소금 1작은술, 후추가루 약간, 식용유 적당량 두부는 칼옆을 눌러가면서 으깬 다음 면보에 짜서 물기를 꼭 짜내줍니다. 양파 반개는 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 양파 한개는 채썰어 줍니다. 새송이버섯 하나는 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 새송이버섯 하나는 먹기좋은 크기로 썰어줍니다. 당근 약간을 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 스텐볼에 으깨서 물기를 짜낸 두부를 넣어주고 쫑쫑 썰어놓은 양파와 당근, 새송이버섯도 넣어줍니다. 소금..

오늘은 진미채김밥 에 대하여 포스팅하겠습니다. 진미채볶음은 반찬으로 먹어도 맛있는데 김밥으로 싸면 더 맛있겠죠. 오늘은 진미채볶음을 넣어서 진미채김밥을 만들어 보려고 합니다. 그럼 진미채김밥 만들어 볼까요. 진미채김밥 재료(김밥 10줄분량) 쌀 4컵, 진미채볶음, 계란 4개, 맛살 5줄, 김밥용햄, 김밥용 단무지, 오이 한개, 당근 한개, 김밥용 김, 참기름 2큰술, 소금 먼저 쌀 4컵을 씻어서 밥부터 지어놓습니다. 김밥만들때 밥을 짓는 시간이 제일 오래 걸리니까 제일 먼저 밥을 하는 것이 좋습니다. 따뜻한 밥을 스텐볼에 담아서 참기름 2큰술과 소금 2작은술을 넣어서 주걱으로 골고루 저어주고 충분히 식혀줍니다. 진미채볶음이 넉넉하게 필요합니다. 스텐볼에 계란 4개를 깨트려서 소금 반작은술을 넣어서 잘 저..

오늘은 진미채볶음 에 대하여 포스팅하겠습니다. 진미채 볶음은 밥반찬으로도 도시락반찬으로도 인기만점입니다. 진미채는 오징어를 가공해서 만드는 재료여서 그런지 오징어 가격이 오르는 만큼 가격도 비싸지고 계속 오르네요. 그래로 쫄깃쫄깃한 맛이 좋아서 계속 찾게 됩니다. 오늘은 진미채볶음을 만들어 보려고 합니다. 그럼 진미채볶음 만들어 볼까요. 진미채볶음 재료 진미채 400그람, 식용유 2큰술, 고추장 4큰술, 고추가루 4큰술, 진간장 2큰술, 조청 4큰술, 맛술 4큰술, 다진마늘 2큰술, 마요네즈 4큰술, 설탕 2큰술, 생강가루 1큰술, 통깨 적당하게 진미채 400그람을 가위로 먹기 좋은 길이로 썰어서 준비합니다. 하얀 진미채가 아니라 빨간색 홍진미채입니다. 보통은 진미채 200그람 정도로 만들면 됩니다. 진..

오늘은 두부계란찜 에 대하여 포스팅하겠습니다. 보통 입맛 없을때 부드러운 계란찜을 먹는데 오늘은 두부를 넣어서 두부계란찜을 만들어 보려고 합니다. 그럼 두부계란찜 만들어 볼까요. 두부계란찜 재료 계란 3개, 두부 150그람정도, 양파 약간, 당근 약간, 대파 반개, 식용유 1큰술, 국간장 반큰술, 액젓 반큰술, 참기름 1큰술, 소금 1작은술, 설탕 1작은술, 후추가루 먼저 양파를 채를 썰어줍니다. 그리고 곱게 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 당근도 역시 채를 썬 다음 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 대파 역시 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 두부 150그람을 준비합니다. 그리고 수저를 이용해서 눌러서 으깨줍니다. 스텐볼에 계란 3개를 깨트려 줍니다. 소금 1작은술과 설탕 1작은술을 넣습니다. 수저를 이용해서 골고루 저어줍니다..

오늘은 간장비빔국수 에 대하여 포스팅하겠습니다. 더운 여름이나 점심때가 되면 괜히 면요리가 먹고 싶어집니다. 비빔국수를 종종 만들어 먹습니다. 보통 고추장이 들어간 비빔국수를 자주 먹는데 오늘은 간장을 넣은 간장비빔국수가 먹고 싶어지네요. 그럼 간장비빔국수 만들어 볼까요. 간장비빔국수 재료(2인분) 소면 200그람, 양조간장 4큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술, 식초 1큰술, 다진마늘 반큰술, 통깨 2큰술, 묵은지 100그람, 대파 반개 묵은 김치 100그람을 가위를 이용해서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 묵은지를 물에 두번정도 씻어헹궈주고 채반에 건져 물기를 빼줍니다. 묵은김치는 그냥 먹기에는 신맛이 너무 강하니까 물에 씻어줘야 합니다. 그릇에 씻어놓은 묵은지를 담아주고 설탕 1큰술, 참기름 1큰술을..

오늘은 웨지감자 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 웨지감자는 조미된 냉동식품으로 사서 보통 오븐으로 구어먹었습니다. 오늘은 웨지감자를 만들어 보려고 합니다. 그럼 웨지감자 만들기 알아 볼까요. 웨지감자 만들기 재료 감자 큰거 3개, 버터 2큰술, 소금 2작은술 감자 큰거 3개를 준비합니다. 감자 표면을 깨끗하게 씻습니다. 감자껍질을 벗기면 웨지감자의 풍미가 떨어질 듯 하여 껍질을 벗기지 않았습니다. 감자를 반을 썰어주고 다시 반을 썰어줍니다. 그리고 반을 썹니다. 감자 한개를 8등분 하면 됩니다. 총 3개의 감자를 썰었습니다. 냄비에 물을 붓고 소금 1작은술을 넣고 끓이다가 감자를 넣고 10분정도 삶아줍니다. 10분 뒤에 감자를 채반에 건져서 물기를 빼줍니다. 감자가 푹 익을 정도로 삶으면 나중에 부수..

오늘은 백종원 깻잎찜 에 대하여 포스팅하겠습니다. 채소가격이 긴 장마와 태풍으로 가격이 엄청 올랐는데 이제 조금씩 내리는 것 같습니다. 깻잎은 향이 좋아서 덮밥이나 김밥에 넣어 먹어도 좋고 깻잎전이나 깻잎튀김으로 만들어 먹으면 정말 맛있습니다. 오늘은 깻잎찜을 만들어 보려고 합니다. 그럼 백종원 깻잎찜 만들어 볼까요. 백종원 깻잎찜 재료 깻잎 3묶음, 멸치 한줌, 생수 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 고추가루 1큰술, 양조간장 2큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술 깻잎을 물에 식초 1큰술을 타서 20분간 담갔다가 흐르는 물에 한장씩 씻어줍니다. 그리고 탈탈 털어서 물기를 없애줍니다. 마트에서 파는 깻잎 3묶음의 양입니다. 한묶음당 열장정도 되는 것 같습니다. 깻잎을 좋아하시는 분은 깻잎의 양을 늘려주세요. ..

오늘은 김치밥이 피오씁니다 에 대하여 포스팅하겠습니다. 예전에 강식당에서 소개된 김치밥을 만들어 보려고 합니다. 그럼 김치밥이 피오씁니다 만들어 볼까요. 김치밥이 피오씁니다 재료(2인분) 밥 2공기, 김치 150그람, 식용유 2큰술, 대파 한개, 고추가루 2큰술, 양조간장 2큰술, 황설탕 1큰술, 김가루 적당량, 모짜렐라 치즈 100그람, 옥수수콘 4큰술, 깨 적당하게 대파 한개를 쫑쫑썰어서 준비합니다. 옥수수캔 통조림은 따서 채반에 건져 물기를 빼놓고 4큰술을 준비합니다. 배추김치 150그람을 준비합니다. 가위로 먹기 좋은 크기로 대충 잘라서 준비합니다. 볶음팬에 불을 올리고 식용유 2큰술을 둘러줍니다. 썰어놓은 대파를 넣습니다. 대파향이 나도록 충분히 볶아줍니다. 대파향이 나면 썰어놓은 김치를 넣습니..