늘푸른나무

오늘은 오므라이스 만드는법 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 오므라이스는 보통 볶음밥을 해놓고 계란을 부쳐서 올린 다음 케찹을 뿌려서 먹습니다. 케찹을 뿌려서 먹는 것도 맛있지만 데미그라스 소스를 뿌려서 먹으면 오므라이스가 더 맛있습니다 오늘은 데미그라스 소스를 넣은 오므라이스를 만들어 보려고 합니다. 그럼 오므라이스 만드는법 알아볼까요. 오므라이스 만드는법 재료(2인분) 밥 2공기, 양파 반개, 당근 약간, 피망 반개, 햄 약간, 우스타 소스 2큰술, 맛술 4큰술, 식용유 4큰술, 후추가루 약간, 달걀 6개, 데미그라스 소스 - 버터 2큰술, 밀가루 2큰술, 설탕 3큰술, 맛술 4큰술, 우스타 소스 4큰술, 케찹 3큰술, 물 한컵, 식초 2큰술 먼저 데미그라스 소스를 만들어야 합니다. 냄비에 버터를 넣고..

오늘은 들기름 막국수 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 막국수 중에서 쟁반막국수 말고 들기름에 비벼먹는 들기름막국수가 있습니다. 쟁반막국수는 재료가 많이 필요하지만 들기름막국수는 재료가 간단하고 쉬워서 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 그럼 들기름 막국수 만들어 볼까요. 들기름 막국수 재료(2인분) 메밀국수면 200그람, 깨소금 2큰술, 양조간장 2큰술, 들기름 2큰술, 조미김 조미김을 비닐에 넣어줍니다. 비닐 입구를 막아주고 잘게 부수워줍니다. 조미김 보다 돌김을 구워서 넣어주면 더 좋습니다. 잘게 부순 김을 접시에 담아놓습니다. 깨소금도 비닐에 넣고 비닐 입구를 막아서 쫑쫑 다져줍니다. 깨가 곱게 갈릴수록 깨의 고소함이 강해집니다. 깨도 접시에 담아놓습니다. 냄비에 물을 넉넉히 부어서 끓입니다. 물이 끓..

오늘은 가츠동 만들기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 돈까스는 그냥 튀겨서 소스에 찍어 먹어도 맛있지만 가츠동으로 먹으면 색다른 맛을 느낄 수 있습니다. 오늘은 시판 돈까스로 가츠동을 만들어 보려고 합니다. 그럼 가츠동 만들기 알아 볼까요. 가츠동 만들기 재료(2인분) 돈까스 2장, 공기밥 2개, 양파 한개, 계란 2개, 다시마 2장, 양조간장 6큰술, 맛술 4큰술, 설탕 2큰술, 물 2컵, 후추가루 약간, 대파 약간 냄비에 물 2컵을 부어주고 다시마 2장을 넣어서 끓여 놓습니다. 양파 한개를 채썰어서 준비합니다. 대파는 반을 가른 다음 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 대파 대신 쪽파를 넣으면 좋습니다. 그릇에 달걀 2개를 깨뜨려 놓습니다. 젓가락을 이용해서 골고루 저어놓습니다. 돈까스를 준비합니다. 후라이팬에..

오늘은 백종원 우유카레 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 카레에는 감자 당근 호박이 다 들어간 것 보다 채소는 양파만 넣는 것이 더 맛있더라구요. 오늘은 양파만 넣고 백종원 우유카레를 만들어 보려고 합니다. 그럼 백종원 우유카레 만들어 볼까요. 백종원 우유카레 재료 양파 1개, 갈아 놓은 돼지고기 100그람, 카레가루 80그람, 고추가루 반큰술, 밥 2공기, 식용유 적당하게 양파 껍질을 까고 깨끗이 씻은 다음 반으로 썰어놓습니다. 양파 말고 애호박 당근 감자를 잘게 썰어서 넣어도 됩니다. 양파를 잘게 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 갈아놓은 돼지고기 100그람을 준비합니다. 볶음팬에 식용유를 둘러주고 썰어놓은 양파를 넣습니다. 양파를 달달 볶아줍니다. 양파는 오래 볶을 수록 더 맛있어 집니다. 양파가 노릇해지면 ..

오늘은 깍두기볶음밥 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 깍두기를 맛있게 만들어서 잘 먹고 있었는데 어느덧 시간이 지나니 너무 시어져서 더 이상 그대로 먹을 수 없는 상태가 됐습니다. 그럴 때는 깍두기 볶음밥을 만들어 먹는 것이 제일 좋습니다. 오늘은 시어빠진 깍두기로 깍두기볶음밥을 만들어 보려고 합니다. 그럼 깍두기볶음밥 만들어 볼까요. 깍두기볶음밥 재료(2인분) 밥 2공기, 계란 2개, 고추장 1큰술, 깍두기 국물, 4큰술, 깍두기 두줌 정도, 버터 1큰술, 대파 한개, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 후추가루 약간 싱싱한 대파를 깨끗이 씻어서 반을 가른 다음 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 잘 익은 깍두기 두줌정도를 꺼내놓습니다. 깍두기를 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 후라이팬에 버터를 넣어서 녹입니다...

오늘은 오징어덮밥 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 예전에는 가격도 싸고 간식으로 잘 먹었던 오징어가 요즘에는 가격이 비싸져서 금징어라고 합니다. 오늘은 오징어로 맛있는 오징어덮밥을 만들어 보려고 합니다. 그럼 오징어덮밥 만들어 볼까요. 오징어덮밥 재료(2인분) 밥 2공기, 달걀 2개, 김가루, 오징어 1마리, 양파 반개, 대파 한개, 양배추 약간, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 식용유 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 양조간장 3큰술, 물 3큰술 홍고추 1개를 어슷하게 썰어서 준비합니다. 청양고추 1개를 어슷하게 썰어서 준비합니다. 양파 반개를 채썰어서 준비합니다. 대파 반개를 어슷하게 썰어서 준비합니다. 대파의 하얀줄기 부분을 반으..

오늘은 갈릭새우 버터구이 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 매년 가을이 오면 생새우를 주문해서 소금구이로 잘 구워먹습니다. 이번에는 새우로 버터구이로 만들어 보려고 합니다. 그럼 갈릭새우 버터구이 만들어 볼까요. 갈릭새우 버터구이 재료 흰다리 새우 1키로, 버터 50그람, 다진마늘 1큰술 타르타르 소스 마요네즈 4큰술, 양파 1/4개, 오이피클 2큰술, 피클국물 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간, 후추가루 약간, 파슬리가루 1작은술, 설탕 반큰술 갈리새우 버터구이를 만들기전에 찍어먹을 소스가 필요합니다. 새우에는 타르타르 소스가 어울리겠죠. 먼저 양파 1/4개를 잘게 썰어서 준비합니다. 오이피클은 2큰술 정도로 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 그릇에 썰어놓은 양파와 오이피클을 넣어주고 소금약간, 후추가루 약간,..

오늘은 새우감바스 만들기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 감바스는 조리법이 너무 쉽고 간단하기도 하지만 노력과 수고에 비해서 맛은 기기 막힙니다. 오늘은 새우감바스를 만들어 보려고 합니다. 그럼 새우감바스 만들기 알아볼까요. 새우감바스 만들기 재료 새우 20마리, 통마늘 10개 이상, 페페론치노 5개, 올리브유 한컵, 소금 1작은술, 월계수앞 2장, 후추가루, 파슬리가루 바게트 빵 새우감바스를 만들기 전에 먼저 바게트빵을 구워줍니다. 토스트기나 오븐에 구워도 됩니다. 후라이팬 기름없이 바게트빵을 올려서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 통마늘 10개정도를 편으로 썰어서 준비합니다. 감바스에는 마늘이 많이 들어갈 수록 맛있습니다. 새우 감바스의 주인공 새우는 깨끗이 씻어서 채반에 건져 물기를 빼놓습니다. 페페론치..

오늘은 로제파스타 만들기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 보통 스파게티 만들 때 토마토소스를 넣고 만드는데 우유나 생크림을 추가로 넣어서 만들면 로제파스타가 됩니다. 오늘은 베이컨과 새우를 듬뿍 넣어서 로제파스타를 만들어 보려고 합니다. 그럼 로제파스타 만들기 알아볼까요. 로제파스타 만들기 재료(2인분) 파스타면 160그람, 토마토소스 300그람, 우유 1컵, 베이컨 4줄, 새우 20마리, 페퍼론치노 5개, 마늘 5개, 양파 반개, 고추가루 1큰술, 소금 약간, 후추가루, 올리브오일, 파슬리가루 양파 반개는 채썰어 준비합니다. 통마늘 5개는 편으로 썰어 놓습니다. 베이컨 4줄은 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다. 페퍼론치노 5개는 반으로 부수어 놓습니다. 새우는 씻어서 채반에 건져 물기를 빼놓습니다. ..

오늘은 백종원 오징어볶음 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 보통 오징어볶음에 고추장과 고추가루를 넣고 만드는데 오늘은 카레가루를 넣고 오징어볶음을 만들어 보려고 합니다. 과연 어떤 맛일지 기대가 됩니다. 그럼 백종원 오징어볶음 만들어 볼까요. 백종원 오징어볶음 재료 오징어 1마리, 양파 반개, 대파 한개, 양배추 약간, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후추가루 약간, 식용유 적당하게 고추가루 2큰술, 고추장 1큰술, 물엿 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 카레가루 1큰술 그릇에 고추가루 2큰술, 고추장 1큰술, 물엿 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 카레가루 1큰술을 넣습니다. 그리고 설탕이 녹도록 골고루..

오늘은 파전 만들기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 마트에 가니 싱싱한 쪽파가 보입니다. 쪽파를 보니 오랜만에 파전이 먹고 싶어집니다. 쪽파에다 오징어랑 새우를 푸짐하게 넣어서 만들어 보려고 합니다. 그럼 파전 만들기 알아볼까요. 파전 만들기 재료 쪽파 300그람, 양파 반개, 새우 10마리, 오징어 한마리, 부침가루 150그람, 물 한컵반, 빵가루 100그람, 식용유 적당하게 간장소스- 설탕 2큰술, 물 3큰술, 간장 5큰술, 식초 3큰술, 양파 반개, 청양고추 1개, 홍고추 1개 파전에 찍어먹을 간장소스부터 만들어 볼까요. 양념그릇에 설탕 2큰술, 물 3큰술, 간장 5큰술, 식초 3큰술을 넣습니다. 설탕이 녹도록 잘 저어 놓습니다. 양파 반개를 깍둑모양으로 썰어놓습니다. 청양고추를 송송 썰어줍니다. ..

오늘은 백종원 고추장불고기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 고추장불고기는 마땅히 반찬거리가 없거나 입맛이 없을 때 만들면 속도 든든하고 힘이 불끈불끈 생기는 것 같습니다. 이 레시피는 양념에 미리 재워놓지 않아도 금방 만들어 먹을 수 있어서 좋습니다. 그럼 백종원 고추장불고기 만들어 볼까요. 백종원 고추장불고기 재료 돼지목살 500그람, 대파 1개, 통마늘 5개, 양파 1개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 설탕 1큰술, 소주 3큰술, 생강가루 반작은술, 후추가루 약간, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 양조간장 4큰술, 고추가루 3큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술 먼저 돼지목살을 물에 담가서 핏물을 빼주고 깨끗한 물에 두번 정도 헹궈줍니다. 돼지목살을 채반에 받쳐 물기를 빼놓습니다. 양파 한개는 채썰어서 ..

오늘은 소불고기 전골 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 소불고기 전골을 만들 때 불고기 양념을 해서 나중에 물을 부어서 끓이게 되면 소불고기에 양념을 했어도 전체적으로 간이 싱겁더라구요. 그래서 이번에는 물과 같이 양념해서 소불고기 전골을 끓여 보려고 합니다. 그럼 소불고기 전골 만들어 볼까요. 소불고기 전골 재료 소불고기 500그람, 양파 반개, 당근 약간, 대파 한개, 당면 100그람, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 생수 3컵, 양조간장 반컵, 멸치액젓 2큰술, 맛술 반컵, 식초 1큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술, 깨소금 1큰술, 후추가루 약간 냉동된 소불고기를 해동했습니다. 키친타올로 핏물을 닦아줍니다. 양파 반개를 채썰어서 준비합니다. 당근 약간을 채썰어서 준비합니다. 밀폐용기에 물 3컵, 양조..

오늘은 칠리새우 레시피 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 마트에 시판하는 칠리새우를 사서 먹어볼까 했는데 어차피 튀겨야 맛있는 거라면 그냥 재료를 직접 사서 칠리새우를 만들어 보려고 합니다. 그럼 칠리새우 레시피 알아 볼까요. 칠리새우 레시피 재료 칵테일 새우 20마리 정도, 튀김가루 한컵, 물 반컵, 물녹말(물 2큰술, 감자전분 2큰술) 대파 반개, 다진마늘 1큰술, 고추기름 3큰술, 식초 1큰술, 물 3큰술, 두반장 1큰술, 설탕 3큰술, 소주 1큰술, 토마토케찹 3큰술, 스위트칠리소스 1큰술 냉동 칵테일 새우 20마리 정도를 해동합니다. 새우 꼬리 부분을 제거해 줍니다. 새우를 찬물에 두세번 헹궈주고 채반에 건져서 물기를 빼서 준비합니다 스텐볼에 튀김가루 1컵에 물 2/3컵을 넣고 반죽이 뭉치지 않게..

오늘은 백종원 크림새우 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 크림새우 만들 때 새우에 따로 밑간 하고 반죽하고 번거롭습니다. 튀김가루를 사용하면 튀김가루에 양념이 되어 있기 때문에 따로 밑간을 하지 않고 반죽으로 만들어서 쉽게 만들 수 있습니다. 튀김가루로 쉽게 크림새우를 만들어 보려고 합니다. 그럼 백종원 크림새우 만들어 볼까요. 백종원 크림새우 재료 칵테일새우 20마리, 튀김가루 1컵, 물 2/3컵, 아몬드 슬라이스, 양상추 4장정도, 설탕 2큰술, 마요네즈 8큰술, 식초 1큰술, 연유 2큰술, 레몬즙 1큰술, 식용유 칵테일 새우 20마리를 준비합니다. 새우 꼬리 부분을 미리 제거해 줍니다. 꼬리를 그냥 넣고 조리해도 되지만 나중에 꼬리 부분을 떼고 먹기 불편하니까 미리 떼는 게 좋더라구요. 새우를 찬물에..

오늘은 쇠고기무국 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 맑은 쇠고기무국 보다 얼큰한 쇠고기무국을 좋아합니다. 오늘은 고추가루를 넣고 얼큰하게 쇠고기무국을 만드려고 합니다. 그럼 쇠고기무국 만들어 볼까요. 쇠고기무국 재료 쇠고기 400그람, 대파 2개, 무 약간, 참기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 콩나물 2줌, 고추가루 4큰술, 국간장 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 참치액 1큰술, 물 6컵, 청양고추 2개 콩나물에 물에 담가두었다가 세 번 정도 헹구어줍니다. 채반에 건져 물기를 빼놓습니다. 무 1/4개 정도를 모양이 어긋나게 썰어줍니다. 이렇게 썰어줘야 무가 익으면서 부서지지도 않고 더 맛있는 거 같아요. 대파 2개를 반을 갈라주고 길이로도 반을 썰어줍니다. 대파를 어슷하게 썰어서 준비합니다. 청양고추 2개를 준비..

오늘은 핫도그 샌드위치 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 핫도그 샌드위치는 재료만 있다면 어렵지 않게 사실 뚝딱 금방 만들 수 있습니다. 오늘은 타르타르소스를 얹어서 핫도그 샌드위치를 만드려고 합니다. 그럼 핫도그 샌드위치 만들어 볼까요. 핫도그 샌드위치 재료(2개 분량) 소시지 2개, 부시맨브레드, 버터 1조각, 치커리 4장, 토마토케찹, 머스터드 소스, 슬라이스 치즈 2장 타르타르소스 : 마요네즈 2큰술, 양파 1/4개, 피클 약간, 식초 1큰술, 소금약간, 후추약간, 설탕 1작은술 핫도그 샌드위치에 잎채소를 넣으면 훨씬 아삭하고 맛있습니다. 치커리를 깨끗이 씻어서 물기를 빼줍니다. 양파 1/4개를 준비합니다. 잘게 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 오이피클 4개를 꺼내서 역시 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 그릇에 ..

오늘은 콩나물밥 만들기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 반찬이 많을 때는 모르겠는데 반찬이 없을 때는 그냥 밥으로 간단하게 먹고 싶어집니다. 그럴 때 콩나물밥을 해먹으면 좋더라구요. 오늘은 콩나물밥을 만들어 보려고 합니다. 그럼 콩나물밥 만들기 알아볼까요. 콩나물밥 만들기 재료 콩나물 300그람, 쌀 2컵, 콩나물 삶은 물 2컵 양념장 : 양조간장 3큰술, 국간장 2큰술, 물 2큰술, 다진마늘 1작은술, 다진파 2큰술, 고추가루 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 콩나물을 먼저 물에 담가서 세번 정도 헹궈줍니다. 채반에 콩나물을 건져서 물기를 빼놓습니다. 냄비에 생수를 붓고 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮고 콩나물을 삶습니다. 뚜껑을 덮고 있어도 콩나물이 익으면서 구수한 냄새가 납니다. 구..

오늘은 무청시래기된장국 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 요맘때쯤이면 한창 김장철이라 싱싱한 무청이 달린 다발무가 많이 보입니다. 무를 넉넉하게 사다가 신문지로 싸서 아이스박스에 넣어서 보관해두었다가 겨울내내 하나씩 꺼내서 요긴하게 먹습니다. 그럼 무청시래기된장국 만들어 볼까요. 무청시래기된장국 재료 멸치다시재료: 다시멸치, 다시새우, 다시마2장 물6컵 무청시래기 2줌, 양파 반개, 청양고추 2개, 대파, 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 냄비에 물을 6컵 부어주고 멸치와 새우 다시마 2장을 넣고 끓입니다. 10분 후에 다시마를 건져내고 10분 더 우려냅니다. 채반에 건더기를 건져내고 국물만 따로 받아놓습니다. 무로 깍두기 담아먹고 무청은 큰 솥에다 물을 붓고 끓인 다음 소금1큰술을 넣어주고..

오늘은 소시지야채볶음 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 소시지야채볶음에는 소시지가 들어가는 것은 당연한 소리입니다. 그런데 소시지야채볶음에 빠지면 안되는 재료는 피망입니다. 소시지야채볶음은 피망을 넣어야 정말 맛있기 때문입니다. 맛있는 소시지야채볶음을 피망을 넉넉하게 넣어서 푸짐하게 만들어 보려고 합니다. 그럼 소시지야채볶음 만들어 볼까요. 소시지야채볶음 재료 비엔나소시지 400그람정도, 청피망 4개, 양파 반개, 통마늘 5알, 식용유 2큰술, 케찹 4큰술, 설탕 2큰술, 레드페퍼 1큰술, 양조간장 2큰술, 식초 1큰술, 스리라차소스 1큰술, 생강가루 1작은술 피망을 넉넉하게 4개를 준비합니다. 피망을 먼저 깨끗이 씻은 다음 피망의 윗부분과 밑부분을 칼로 제거합니다. 그 다음 피망 가운데 씨앗을 제거합니다..

오늘은 보쌈 삶는법 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 김장시즌이라 그런지 보쌈이 먹고 싶어집니다. 보쌈을 삶으려면 뭔가 복잡하고 일이 많습니다. 얼마 전에 유투버 입짧은햇님 먹방을 보니까 보쌈을 너무 맛있게 드시더라구요. 만드는 방법은 입짧은햇님이 소개한 레시피를 참고했습니다. 그럼 보쌈 삶는법 알아 볼까요. 보쌈 삶는법 재료 통삼겹 1키로, 통마늘 10개, 대파 3개, 소금 약간, 버터 2큰술, 종이호일 보쌈과 곁들일 재료 청양고추, 쌈장, 배추김치 대파 3개를 깨끗이 씻어서 5~6센티 길이로 썰어서 준비합니다. 통삼겹살 1키로의 양을 준비합니다. 통삼겹살 길이가 너무 길면 조리하기 불편하므로 절반 길이로 썰어줍니다. 500그람 짜리 두덩이이므로 절반으로 잘라서 4덩이가 나왔습니다. 그리고 고기가 잘 익..

오늘은 에그인헬 레시피 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 에그인헬을 만드려고 하는데 집에 주물후라이팬이 없습니다. 주물후라이팬 대신 뚝배기를 이용해서 에그인헬을 만들어 보려고 합니다. 그럼 에그인헬 레시피 알아볼까요. 에그인헬 레시피 재료 토마토소스 300그람, 물 반컵, 양파 반개, 피망 반개, 후추가루 약간, 소시지 200그람, 베이컨 100그람, 다진마늘 반큰술, 계란 3개, 모짜렐라 치즈 2장, 레드페퍼 1큰술, 바질가루, 올리브유 적당하게, 바게트 바게트를 준비합니다. 후라이팬에 기름은 두르지 않고 빵을 올립니다. 바게트빵을 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 구워낸 바게트를 접시에 담아냅니다. 양파 반개를 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 피망 역시 잘게 썰어서 준비합니다. 소시지 두개를 꺼냈는데 적을 거 같아서..

오늘은 고추잡채 만들기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 고추잡채는 만들기도 쉽고 꽃빵이랑 올리면 왠지 그럴싸하게 보입니다. 굴소스가 있으면 맛내기가 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다. 굴소스가 안 들어가면 그 맛이 안 납니다. 오늘은 잡채보다 간단하게 만드는 고추잡채를 만들어 보려고 합니다. 그럼 고추잡채 만들기 알아 볼까요. 고추잡채 만들기 재료 잡채용 돼지고기 300그람, 소금 반작은술, 후추가루 약간, 청피망 3개, 양파 반개, 대파 반개, 마늘 2알, 설탕 1작은술 굴소스 2큰술, 참기름 1큰술, 식용유 적당하게, 꽃빵은 취향껏. 고추기름 ( 식용유 4큰술 + 고추가루 1큰술) 잡채용 돼지고기 300그람에 소금 반작은술과 후추가루를 뿌려줍니다. 고기에 간이 베이도록 무쳐 조물조물 해줍니다. 통마늘 ..

오늘은 백종원 어묵볶음 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 우리집 식탁에 거의 매일 올라오는 반찬은 어묵볶음입니다. 만들기도 간단하고 맛도 있어서 자주 만들게 됩니다. 어묵요리 할때 어묵을 뜨거운 물에 데쳐내고 만들면 식감이 쫄깃하지도 않고 흐물거리고 맛이 확 없어집니다. 그래서 요즘에는 뜨거운 물에 데쳐내지 않고 그냥 만듭니다. 그럼 백종원 어묵볶음 만들어 볼까요. 백종원 어묵볶음 재료 사각어묵 5장, 대파 한개, 양파 반개, 청양고추 1개, 다진마늘 1큰술, 깨소금, 양조간장 3큰술, 고추가루 1큰술, 설탕 1.5큰술, 참기름 1큰술, 물 반컵, 식용유 사각어묵 5장을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다. 어묵은 종류가 정말 많이 있지만 반찬이나 탕으로 만들어서 제일 맛이 나는 게 사각어묵이더라구요. 양..

오늘은 토마토소스 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 시판하고 있는 토마토소스로 집에 스파게티나 에그인헬을 자주 만들어 먹는 편입니다. 오늘은 토마토홀로 집에서 토마토소스를 만들어 보려고 합니다. 그럼 토마토소스 만들기 알아볼까요. 토마토소스 만들기 재료 토마토홀 2.5키로 1캔, 양파 반개, 샐러리 한줄, 마늘 5알, 소금 1큰술, 설탕 2큰술, 후추가루 약간, 바질가루 1작은술, 오레가노 1작은술, 올리브유 적당하게 토마토홀 2.5키로 대용량 통조림입니다. 캔따개를 이용해서 뚜껑을 따야 합니다. 토마토를 믹서에 넣어줍니다. 토마토를 곱게 갈아줍니다. 토마토를 곱게 갈아서 스텐볼에 담아놓습니다. 양파 반개는 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 샐러리를 꺼냅니다. 깨끗이 씻어서 반을 갈라줍니다. 그리고 쫑쫑 썰어서..

오늘은 오뎅탕 끓이는법 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 예전에는 떡볶이와 오뎅탕 만두까지 구워서 3종 세트로 먹었는데 요즘에는 한 가지 메뉴만 만들어서 먹습니다. 날씨가 차가워지는 요즘. 오뎅탕의 계절입니다. 그럼 오뎅탕 끓이는법 알아 볼까요. 오뎅탕 끓이는법 재료 육수재료 - 다시멸치, 새우, 무, 다시마 2장, 물 5컵 국간장2큰술, 까나리액젓 2큰술, 양조간장 2큰술, 맛술 4큰술, 다진마늘 2큰술, 사각어묵 5장, 모둠어묵 한봉지, 청양고추 2개, 대파 1개, 후추가루 약간, 물2컵, 우동 사리면 한개 오뎅탕 끓이는법 무를 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 썰어줍니다. 무가 나오는 철이라 넣었지만 무를 넣지 않아도 상관없습니다. 다시멸치를 전자레인지에 30초 돌려줍니다. 국물용 새우 50그람을 준비합니..

오늘은 생강청 만들기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 해마다 요맘때쯤이면 햇생강이 나옵니다. 햇생강이 나오면 부지런히 생강청을 만들어두면 일년이 든든해집니다. 생강이 혈액순환에도 좋고 면역력에도 좋다고 하니까 생강청을 만들어서 생강차를 편하게 마실 수 있습니다. 생강껍질까고 졸이고 하는 과정이 번거롭긴 하지만 시중에 파는 생강차와 감히 집에서 만든 생강청은 비교할 수 없겠죠. 그럼 생강청 만들기 알아 볼까요. 생강청 만들기 재료 생강 2키로, 설탕 1키로, 조청 500그람, 배 한개, 물 2컵 인터넷으로 세척생강 2키로를 주문했습니다. 항상 흙생강을 구입했는데 쉽게 만들고 싶어서 세척생강을 주문했거든요. 이제 생강껍질을 까야합니다. 생강을 조각조각 떼내야 합니다. 그래야 껍질을 벗기가 쉬워집니다. 생강은..

오늘은 달걀죽 에 대하여 포스팅 하겠습니다. 먹으면 속이 부담스럽지 않고 부드럽게 소화되는 음식이 죽입니다. 집에 있는 달걀과 공기밥 간소한 재료로 간단하게 달걀죽을 만들어 보려고 합니다. 그럼 달걀죽 만들어 볼까요. 달걀죽 재료(1인분) 다시마 2장. 밥 한 공기, 달걀 한개, 대파 반개, 참치액 반큰술, 국간장 반큰술, 깨소금 약간, 참기름 반큰술, 후추가루 약간, 생수 두컵 생수 두컵에 다시마 두장을 넣고 10분간 끓입니다. 10분 뒤 물이 끓으면 다시마를 건져내 줍니다. 대파 반개를 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 그릇에 달걀 한 개를 깨트려줍니다. 젓가락으로 휘휘 잘 저어놓습니다. 냄비에 다시마 끓인 물을 부어줍니다. 밥 한 공기를 넣어서 뭉치지 않도록 풀어서 끓여줍니다. 이때 참치액 반큰술과 국간장 ..

오늘은 김치 날치알밥 에 대하여 포스팅 하겠습니다. 날씨도 제밥 차가워져서 인지 따뜻한 알밥이 먹고 싶어집니다. 집에 김치와 날치알이 있다면 쉽고 간단하게 김치날치알밥을 만들 수 있습니다. 그럼 김치날치알밥 만들어 볼까요. 김치날치알밥 재료(2인분) 김치 한 컵정도, 설탕 1큰술, 단무지 4줄, 맛살 4개, 날치알 100그람, 물 한컵, 소주 2큰술, 밥 두 공기, 마요네즈 1큰술, 참기름 1큰술, 오이 반개, 조미김, 깨소금 약간, 식용유 1큰술 날치알의 비린내를 제거하려면 그릇에 물 한컵과 소주 2큰술을 넣은 다음 날치알을 넣습니다. 그리고 채반에 건져 물기를 빼놓습니다. 김치 한컵 분량을 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 볶음팬에 식용유를 둘러주고 썰어 놓은 배추김치를 넣어주고 설탕 1큰술을 넣습니다. 그리..

오늘은 햄감자채볶음 에 대하여 포스팅하겠습니다. 보통 반찬으로 감자채볶음을 자주 만들어먹는데 오늘은 스팸을 넣어서 햄감자채볶음을 만들어 보려고 합니다. 그럼 햄감자채볶음 만들어 볼까요. 햄감자채볶음 재료 감자 중간 크기 4개, 스팸 200그람, 양파 반개, 청양고추 2개, 소금 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후추가루 약간, 식용유 적당하게 감자 4개는 껍질을 제거해놓습니다. 감자는 너무 얇지 않게 채썰어서 준비합니다. 썰어놓은 감자는 스텐볼에 넣고 물을 담가서 10분정도 전분기를 빼놓습니다. 양파 반개를 채썰어서 준비합니다. 청양고추 2개는 어슷하게 썰어서 준비합니다. 스팸통조림을 따서 먹기좋은 크기로 썰어서 준비합니다. 10분뒤에 깨끗한 물로 다시 한번 헹궈준 다음 채반에 건져서 물기를 빼..