늘푸른나무

오늘은 깻잎김치 만드는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 겨울에는 깻잎이 비싼편인데 여름이라 깻잎이 저렴하게 팔립니다. 깻잎은 다른 것보다 일일이 한장씩 씻어내는 것이 조금 귀찮긴 합니다. 오늘은 깻잎으로 맛있는 깻잎김치를 만들어 보려고 합니다. 깻잎김치는 간장과 액젓을 넣고 만들어야 맛있습니다. 그럼 깻잎김치 만드는법 알아 볼까요. 깻잎김치 만드는법 재료 깻잎 5묵음, 대파 한개, 양파 반개, 청양고추 6개, 당근 약간, 고추가루 4큰술, 액젓 2큰술, 생수 반컵, 양파즙 4큰술, 조청 1큰술, 생강가루 1작은술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 양조간장 4큰술, 통깨 1큰술 물을 가득 담은 통에 식초 1큰술을 넣어주고 깻잎을 10분 정도 담궈줍니다. 10분에 깻잎을 한장한장 흐르는 물에 씻어줍니다. 씻은..

오늘은 잡채 황금레시피 에 대하여 포스팅하겠습니다. 잡채는 당면 양념만 맛있으면 양파, 어묵, 부추만 넣고 만들어도 맛있는 잡채가 됩니다. 그리고 당면은 그냥 삶는 것보다 물에 불린 다음 삶는 것이 좋습니다. 그럼 잡채 황금레시피 만들어 볼까요. 잡채 황금레시피 재료 자른 당면 300그람, 부추 100그람, 잡채용 돼지고기 100그람(참기름 1큰술), 어묵 2장(간장 2큰술, 설탕 1큰술), 양파 반개, 당근 약간, 파프리카, 소금 약간, 후추가루 약간, 다진마늘 1큰술, 식용유 적당량, 양조간장 9큰술, 설탕 6큰술, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술 넓은 볼에 자른당면 300을 넣고 따뜻한물을 부어서 30분정도 불려놓습니다. 양파 반개를 채썰어줍니다. 당근도 채썰어줍니다. 빨간색 파프리카도 중앙에 씨를 제..

오늘은 오복채무침 에 대하여 포스팅하겠습니다. 여름이라 온라인반찬가게에서 젓갈도 사면서 오복채도 같이 구입했습니다. 오복채는 단무지와 비슷하게 생겼는데 색깔이 갈색으로 무를 재래식 간장에 넣은 장아찌를 말한다고 합니다. 색깔은 거뭇하지만 새콤달콤아삭한 맛이 좋긴 하지만 오복채를 그냥 먹는 거보다 오복채무침으로 먹으면 좋을 것같습니다. 유튜버 맛연사님의 레시피를 참고했습니다. 그럼 오복채무침 만들어 볼까요. 오복채무침 재료 오복채 900그람, 고추가루 5큰술, 참기름 3큰술, 조청 5큰술, 청양고추 3개, 대파 한개, 통깨 2큰술 오복채를 구입하게 되면 자체에 수분이 많이 있습니다. 오복채를 채반에 건져서 물기를 빼놓습니다. 양이 많으므로 30분정도 기다립니다. 스텐볼에 오복채를 담아놓습니다. 여기에 고추..

오늘은 단호박 에그슬럿 에 대하여 포스팅하겠습니다. 요즘 마트에 가니 단호박이 정말 많이 나와있더라구요. 단호박이 보인 김에 두덩이를 사가지고 왔습니다. 오늘은 단호박으로 단호박 에그슬럿 만들어 보려고 합니다. 단호박 에그슬럿 재료 단호박 1개, 달걀 2개, 모짜렐라 치즈 100그람, 체다슬라이스 치즈 1장, 소금 약간, 후추가루 약간, 파슬리 가루 약간 단호박을 준비합니다. 미니 단호박보다 사이즈가 약간 큰 사이즈의 단호박입니다. 단호박을 깨끗히 씻어서 준비합니다. 단호박의 윗부분을 썰어야 하는데 그냥은 썰려지지 않으니까 단호박을 약간 익히기 위해 전자레인지에서 5분 정도 돌립니다. 칼로 윗부분을 잘라내줍니다. 그리고 칼집을 넣어서 윗쪽에 구멍을 뚫어줍니다. 전자레인지로 익혀서 단호박 표면이 뜨겁습니다..

오늘은 진주 땡초김밥 에 대하여 포스팅하겠습니다. 땡초는 경상도 사투리로 청양고추를 땡초라고 부릅니다. 땡초김밥은 단어 그대로 청양고추가 들어가서 맵습니다. 오늘은 청양고추로 간단하게 진주땡초김밥을 만들어 보려고 합니다. 그럼 진주 땡초김밥 만들어 볼까요. 진주 땡초김밥 재료(김밥 7줄 분량) 밥 4인분, 두번구운 김밥김 7장, 청양고추 8개, 어묵 2장, 당근 약간, 양조간장 4큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 물 4큰술, 식용유 적당량, 깨소금 1큰술, 참기름 2큰술, 마요네즈 적당량 4인분 양의 쌀을 씻어서 밥을 지어놓습니다. 따뜻한 밥을 퍼서 스텐볼에 담아놓습니다. 당근 약간을 얇게 썰어줍니다. 그리고 채를 썰어서 잘게 쫑쫑 썰어줍니다. 어묵 2장을 준비하고 반으로 썰어줍니다. 썰어놓은 어묵..

오늘은 월남쌈 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 월남쌈은 주로 밖에서 사먹거나 집들이 초대요리로 많이 먹게 되는데 재료가 워낙 많고 복잡해보여서 집에서 만들 생각을 못했습니다. 요즘은 코로나로 밖으로 나가 외식을 하기도 꺼려지고 합니다. 오늘은 집에서 월남쌈을 만들어 보려고 합니다. 그럼 월남쌈 만들기 알아 볼까요. 월남쌈 만들기 재료 라이스페이퍼, 돼지불고기, 칵테일새우, 크래미, 파프리카, 파인애플 통조림, 단무지, 적양배추, 버미셀리 쌀국수, 땅콩소스 땅콩버터 2큰술, 마요네즈 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 머스터드소스 1큰술, 통깨 1큰술 스위트 칠리소스, 월남쌈 소스 버미샐리 쌀국수는 30분 정도 찬물에 담가 놓습니다. 그리고 끓는물에 1~2분간 삶습니다. 삶아서 찬물에 ..

오늘은 콩국수 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 콩국수를 무척 좋아하는데 만드는 과정이 번거로워서 가끔 아주 가끔 해먹습니다. 두부로 쉽게 콩국수 만드는 법이 있던데 웬지 신뢰가 가지 않았습니다. 콩국수는 콩을 불려서 삶은 다음 믹서기로 곱게 갈아야 진짜 콩국수가 되는 것인데 어떻게 그렇게 쉽게 만들 수가 있겠나 싶더군요. 오늘은 두부로 콩국수를 만들 수 있나 도전해보려고 합니다. 그럼 콩국수 만들기 알아 볼까요. 콩국수 만들기 재료(1인분양) 국수 중면이나 소면 100그람, 두부 100그람, 설탕 1큰술, 소금 반작은술, 통깨 2큰술, 땅콩버터 1큰술, 생수 1컵 반, 볶은 콩가루 1큰술, 아몬드 슬라이스 약간 국수 중면을 100그람 계량 해놓습니다. 냄비에 물을 부어주고 물이 끓으면 중면을 넣어줍니..

오늘은 백종원 부추전 에 대하여 포스팅하겠습니다. 부추는 한번사게 되면 양이 많아서 두고두고 먹게되는 식재료중 하나입니다. 그래서 보통 부추전을 한번 만들면 싹 소비가 잘 됩니다. 오늘은 부추와 바지락살로 부추전을 만들어 보려고 합니다. 그럼 백종원 부추전 만들어 볼까요. 백종원 부추전 재료(부추전 8장 분량) 부추 300그람, 양파 반개, 당근 약간, 청양고추 3개, 바지락살 200그람정도, 부침가루 8국자, 생수 8국자, 다진마늘 1큰술, 식용유 적당량 부추 300그람은 두줌정도 되는 양입니다. 부추는 찬물에 식초 1큰술을 넣고 10분정도 담근 다음에 찬물로 두번정도 행궈서 물기를 빼놓습니다. 물기를 뺀 부추는 도마위에 올려서 3센티 길이로 썰어줍니다. 부추가 길게 썰면 먹기 불편합니다. 양파 반개정..

오늘은 어묵샐러드 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 여름이고 장마철이어서 그런지 기온은 기온대로 높고 습도는 습도대로 높습니다. 그래서 불옆에 잠깐 있으면 땀이 삐질삐질 나옵니다. 그러다 보니 여름반찬은 가열하지 않고 조리하는 반찬이 인기입니다. 오늘은 어묵으로 상큼하고 맛있는 어묵샐러드를 만들어 보려고합니다. 그럼 어묵샐러드 만들기 알아 볼까요. 어묵샐러드 만들기 재료 어묵 3장(100그람), 게맛살 4줄(100그람), 오이 반개, 양파 반개 마요네즈 4큰술, 식초 1큰술, 머스터드 1큰술, 조청 1큰술, 소금 약간, 후추가루 약간 어묵 3장을 준비합니다. 적당한 길이로 썰어줍니다. 얅게 채썰어 줍니다. 샐러드로 만들꺼니까 얇은 것이 좋습니다. 맛살 4개를 준비합니다. 맛살을 반으로 갈라 줍니다. 어..

오늘은 돼지고기짜글이 에 대하여 포스팅하겠습니다. 보통 두부가 들어가는 조림은 두부를 따로 구워야 해서 시간도 많이 걸리고 특히나 더운 여름 불옆에서 구우려면 무척 덥습니다. 그런데 짜글이는 두부를 그냥 썰어서 양념 넣고 그냥 졸여도 맛이 좋습니다. 오늘은 다진 돼지고기와 두부로 돼지고기 짜글이를 만들어 보려고 합니다. 그럼 돼지고기짜글이 만들어 볼까요. 돼지고기짜글이 재료 두부 한모(500그람), 양파 한개, 대파 한개, 청양고추 4개, 다진 돼지고기 250그람, 참기를 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추가루 약간 고추가루 2큰술, 양조간장 2큰술, 액젓 1큰술, 고추장 2큰술, 생수 1컵, 맛술 2큰술, 조청 2큰술, 들기름 2큰술, 식용유 적당량, 깨소금 1큰술 스텐볼에 다진 돼지고기 250그람에 들기..

오늘은 짜조 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 짜조는 라이스페이퍼에 각종 재료들을 넣어서 튀긴 베트남식 만두입니다. 삼시세끼에서 그물망 짜조피로 짜조 만드는 것을 보고 따라 만들고 싶었는데 이제야 만들어 보게 되네요. 그럼 짜조 만들기 알아 볼까요. 짜조 만들기 재료 다진 돼지고기 250그람, 양파 반개, 당근 약간, 숙주 100그람, 달걀 2개, 두부 100그람, 다진마늘 1큰술, 생강가루 1작은술, 피시소스 2큰술, 후추가루 조금, 설탕 1큰술, 그물망짜조피 30장, 소스: 멸치액젓 3큰술, 식초 1큰술 반, 설탕 반큰술, 청양고추 1개 숙주는 물에 두번 행궈서 채반에 건져 물기를 빼놓습니다. 당근 약간을 쫑쫑 썰어놓습니다. 양파 반개를 쫑쫑 썰어놓습니다. 부추도 쫑쫑 썰어놓습니다. 팽이버섯은 밑동..

오늘은 열무냉면 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 열무냉면이 먹고 싶은데 마침 비빔냉면 양념장이 똑 떨어져서 얼마전에 비빔냉면 양념장을 만들어서 냉장실에서 숙성중입니다. 오늘은 만들어 놓은 비빔냉면 양념장과 열무김치를 넣어서 간단하게 열무냉면을 만들어 보려고 합니다. 그럼 열무냉면 만들기 알아 볼까요. 열무냉면 만들기 재료(2인분) 냉면사리 150그람, 비빔냉면 양념장4큰술씩, 삶은 달걀 2개, 깨소금 적당하게 얼마전에 비빔냉면 양념장을 만들어서 냉장실에 숙성중인 것을 꺼냈습니다. 삶은 달걀은 껍질을 까서 칼로 반을 갈라 썰어서 준비합니다. 달걀은 그저께 삶았는데 노른자 색상이 거뭇하네요. 얼마전에 담근 열무김치입니다. 열무김치도 숙성이 잘 돼서 시원하고 아삭한 맛이 좋습니다. 냄비에 물을 붓고 끓입니..

오늘은 백종원 매운어묵김밥 에 대하여 포스팅하겠습니다. 김밥을 집에서 만들때 밥이 먼저 준비가 돼야 빨리 만들수 있습니다. 밥은 너무 꼬들거리면 입에 거슬립니다. 특히 식은 김밥먹으면 더 그렇습니다. 김밥 쌀때는 적당히 찰진밥이 좋습니다. 그럼 백종원 매운어묵김밥 만들어 볼까요. 백종원 매운어묵김밥 재료(김밥 8줄) 밥(쌀 3컵, 물 3컵) 김밥용 단무지 8줄, 김밥김 8장, 참기름 2큰술, 소금 1작은술, 어묵 5장, 청양고추 4개, 고추가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 식용유 2큰술, 설탕 1큰술, 양조간장 2큰술, 액젓 1큰술, 물 반컵, 참기름 1큰술 어묵 5장을 준비합니다. 어묵을 얇게 채썰어줍니다. 청양고추를 반을 갈라 썰어줍니다. 그리고 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 볶음팬에 식용유 2큰술을 둘러줍..

오늘은 백종원 감자볶음 에 대하여 포스팅하겠습니다. 장마철때 즈음이면 햇감자도 나오고 햇양파가 많이 나와서 감자로 이것저것 해먹게 됩니다. 오늘은 감자로 반찬이 되는 감자볶음을 만들어 보려고 합니다. 그럼 백종원 감자볶음 만들어 볼까요. 백종원 감자볶음 재료 감자 중간크기 4개, 당근 약간, 양파 반개, 대파 한개, 청양고추 2개, 식용유 적당량, 다진마늘 1큰술, 소금 2작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후추가루 약간 중간크기의 감자 4개를 준비합니다. 감자칼을 이용해서 감자껍질을 깐 다음에 물에 깨끗이 행구어서 준비합니다. 도마위에 감자를 올려서 일정한 두께로 썰어줍니다. 그리고 다시 일정한 두깨로 채썰어 줍니다. 당근은 얇게 채썰어 줍니다. 양파 반개도 채썰어 줍니다. 대파 한개는 어슷하게 ..

오늘은 백파더 라볶이 에 대하여 포스팅하겠습니다. 얼마전에 라볶이를 만들어 먹었는데 또 먹고 싶어졌습니다. 아무래도 라볶이에 중독되었나 봅니다. 그래서 오늘도 라볶이를 만들어 보려고 합니다. 떡볶이떡도 없고 떡국떡도 없으니 어쩔 수 없이 라면사리와 오뎅만 넣고 만들어도 라볶이는 맛있겠죠?? 그럼 백파더 라볶이 알아 볼까요. 백파더 라볶이 재료(2인분) 라면사리 2개, 오뎅 5장, 대파 한개, 라면스프 한봉, 다진마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 간장 3큰술, 설탕 4큰술, 물 4컵, 삶은 계란 2개 그릇에 다진마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 간장 3큰술, 설탕 4큰술을 넣습니다. 강한 양념을 좋아하지 않는다면 다진마늘은 패스하세요. 설탕이 녹도록 골고루 잘 저어주면 라볶이 ..

오늘은 가지볶음 에 대하여 포스팅하겠습니다. 가지에는 수분이 많아서 가지볶음이나 가지구이를 할때 바짝 구울려면 불옆에서 한참을 구워야 합니다. 가지를 소금에 절인 다음에 물기를 꼭 짜서 요리하면 조리하는 시간이 줄어듭니다. 오늘은 예전에 만물상에서 소개되었던 가지볶음 레시피로 가지볶음을 만들어 볼려고 합니다. 그럼 가지볶음 만들어 볼까요. 가지볶음 재료 가지 3개, 양파 반개, 양조간장 3큰술, 국간장 3큰술, 맛술 3큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 소금 1작은술 가지 3개를 깨끗이 씻어서 준비합니다. 가지가 정말 통통하고 싱싱해보입니다. 가지의 진한 보라색이 예쁘네요. 칼을 이용해서 가지를 반을 갈라 썰어줍니다. 그리고 가지를 어슷하게 썰어줍니다. 썰어놓은 가..

오늘은 매운탕 수제비 에 대하여 포스팅하겠습니다. 보통 횟집에 가면 매운탕을 먹게됩니다. 매운탕은 칼칼한 국물맛이 좋지만 생선살은 별로 건져 먹을것이 없는 편입니다. 매운탕에 수제비를 넣어서 끓이면 더 맛있습니다. 그래서 오늘은 매운탕에 손으로 반죽한 수제비를 넣은 매운탕 수제비를 만들어 보려고 합니다. 그럼 매운탕 수제비 만들어 볼까요. 매운탕 수제비 재료(2인분) 우럭 2마리, 양파 반개, 애호박 반개, 팽이버섯 한봉지, 청양고추 2개, 대파 반개, 멸치육수 5컵 매운탕 양념장 - 고추가루 4큰술, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술, 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 2큰술, 생강가루 1작은술, 후춧가루 약간 수제비반죽 - 중력분 200그람, 물 반컵, 소금 1/2작은술, 식용유 1큰술 스텐볼에 중력..

오늘은 열무국수 레시피 에 대하여 포스팅하겠습니다. 여름엔 열무김치가 제일입니다. 열무김치 한통을 담았는데 여기 저기 활용해서 만들어 먹을 수 있어서 좋습니다. 오늘은 열무김치와 냉면육수로 시원한 열무국수를 만들어 보려고 합니다. 그럼 열무국수 레시피 알아 볼까요. 열무국수 레시피 재료(2인분) 국수 200그람, 냉면육수 2봉지, 삶은 달걀 2개, 열무김치 한줌, 식초 2큰술, 연겨자 1작은술 열려진 냉면육수를 도마나 망치를 이용해서 봉지가 터지지 않게 살살 잘게 부수워줍니다. 냄비에 물을 넣고 물이 끓으면 국수 200그람을 넣고 삶습니다. 물이 끓어오르면 찬물 반컵을 부어줍니다. 삶아낸 국수를 찬물에 넣어서 두어번 헹구어줍니다. 국수를 채반에 건져서 물기를 빼놓습니다. 잘익은 열무김치를 한접시 꺼내놓습..

오늘은 유부초밥 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 시판하고 있는 조미유부로 만들면 조리과정이 복잡하지 않고 간단하고 쉽게 만들수 있습니다. 유부초밥에 토핑하는 재료가 정말 다양하게 많은데 스크램블 유부초밥과 명란마요 유부초밥을 만들어 보려고 합니다. 그럼 유부초밥 만들기 알아 볼까요. 유부초밥 만들기 재료(2인분양) 조미유부 20장, 밥 2공기, 계란 2개, 소금 1/2작은술, 명란 3개, 마요네즈 4큰술, 생와사비 1작은술 배합초 : 소금 20그람, 설탕 100cc, 식초 180cc 밥 2인분을 데워서 스텐볼에 담아놓습니다. 소금 20그람, 설탕 100cc, 식초 180cc을 넣고 설탕과 소금이 녹도록 잘 저어서 배합초를 만든 다음 냉장보관해둡니다. 배합초를 만들어 놓으면 유부초밥을 정말 간단하게 만..

오늘은 얼갈이 열무김치 에 대하여 포스팅하겠습니다. 열무김치를 담그다가 두번정도 실패를 했습니다. 이유는 열무를 소금에 절일때 잘못 절여서인지 열무에서 풋내가 나더군요. 소금물을 충분히 만들어서 절이면 열무에 풋내가 나지 않습니다. 그럼 얼갈이 열무김치 만들어 볼까요. 얼갈이 열무김치 재료 얼갈이 배추 한단, 열무 한단, 양파 2개, 홍고추 8개 멸치육수 2컵, 매실액 4큰술, 설탕 2큰술, 밀가루풀 2컵(생수 2컵, 밀가루 2큰술) 다진마늘 2큰술, 천일염 1큰술, 고추가루 2컵, 새우젓 1컵, 물 4리터, 천일염 2컵 먼저 열무김치에 들어갈 밀가루풀을 먼저 만들겠습니다. 냄비에 생수 2컵과 밀가루 2큰술을 넣고 끓입니다. 거품기로 저어주면서 뭉치지 않게해서 밀가루풀을 만듭니다. 밀가루풀이 식혀지는 동..

오늘은 보리밥 짓기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 며칠전에 열무김치를 만들었는데 열무김치를 보니 보리밥넣고 비빔밥이 먹고 싶어지네요. 보리밥은 보통 쌀반 보리쌀반정도의 비율로 짓습니다. 쌀과 보리를 그냥 씻어서 밥을 하는 것보다 보리쌀을 씻어서 하루정도 불리거나 보리쌀을 15분 정도 삶아서 밥을 지으면 소화도 잘되고 속이 편합니다. 그럼 보리밥 짓기 알아 볼까요. 보리밥 짓기 재료(3~4인분 양) 늘보리 한컵, 쌀 한컵 스텐볼에 늘보리쌀 한컵을 부어줍니다. 늘보리쌀을 깨끗하게 씻어서 행굽니다. 냄비에 늘보리쌀을 씻어서 담고 물 3컵을 부어서 보리쌀을 삶기 시작합니다. 15분정도 삶아줍니다. 중간에 밥물이 넘칠 수 있으므로 냄비뚜껑을 아예 열어놓거나 반쯤 걸쳐서 열어둡니다. 시간이 지날수록 늘보리쌀이 더 많..

오늘은 감자채전 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 감자전을 두가지 방법으로 만들수 있는데 하나는 강판에 갈아서 만드는 감자전과 감자채를 썰어서 감자채전이 있습니다. 그런데 감자전보다 감자채전이 훨씬 바삭하고 맛이 있습니다. 오늘은 감자채를 썰어서 대파를 넣고 감자채전을 만들어 보려고 합니다. 그럼 감자채전 만들기 알아 볼까요. 감자채전 만들기 재료(3장 분량) 감자 3개(600그람), 후추가루 약간, 소금 1/2작은술, 부침가루 3큰술, 대파 반개, 식용유 적당량 감자 3개를 준비합니다. 감자칼을 이용해서 감자껍질을 제거해줍니다. 도마위에 껍질을 벗긴 감자를 올리고 얇게 썰어줍니다. 그리고 다시 얇게 채썰어줍니다. 채칼을 이용하면 쉽고 얇게 채 썰어집니다. 채썬 감자를 물에 잠시 담가서 감자의 전분기를..

오늘은 콘치즈 만드는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 콘치즈 만드는법은 후라이팬으로 만들거나 오븐으로 만드는 법이 있습니다. 오븐으로 만들면 모짜렐라 치즈가 골고루 구워지면서 단면이 예쁘게 구워져서 비주얼상 멋져보입니다. 후라이팬으로 만들면 재료들이 충분히 볶아져서 보기에는 그래도 고소한 맛은 더 납니다. 그래서 후라이팬으로 콘치즈를 만들어 볼려고 합니다. 그럼 콘치즈 만드는법 알아 볼까요. 콘치즈 만드는법 재료 옥수수 통조림 한캔(300그람), 양파 1/4개, 설탕 1큰술, 마요네즈 4큰술, 모짜렐라 치즈 100그람, 버터 1큰술 옥수수통조림 얼려놓은 것을 해동합니다. 해동한후 채반에 받쳐서 옥수수콘의 물기를 빼줍니다. 양파 1/4정도를 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 콘치즈만들때 양파를 넣어줘야 맛이 좋다고 ..

오늘은 백종원 라볶이 에 대하여 포스팅하겠습니다. 떡볶이나 라볶이 만들때 떡국떡으로 만들면 두께가 얇아서 익는 시간도 빠르고 소스가 잘 스며들어서 라볶이나 떡볶이 맛이 훨씬 좋을 것 같습니다. 오늘은 떡국떡을 넣어서 라볶이를 만들어 보려고 합니다. 그럼 백종원 라볶이 만들어 볼까요. 백종원 라볶이 재료 라면사리 하나, 떡국떡 두줌 정도, 오뎅 5장, 대파 반개, 라면스프 반큰술, 모짜렐라 치즈 100그람, 고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 3큰술, 물 3컵 떡국떡을 찬물에 불려놓습니다. 오뎅을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다. 그릇에 고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 3큰술을 넣습니다. 설탕이 녹도록 잘 섞어놓습니다. 대파 반개를 썰어놓습니다. 라면사리와 라면스..

오늘은 맥모닝 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 가끔 구운 빵과 계란후라이, 베이컨 그리고 따뜻한 커피로 아침을 먹으니까 좋습니다. 우리집은 맥세권이 아니므로 일부러 맥도날드에 가서 맥모닝 사먹기는 좀 그렇고 오늘은 맥모닝을 만들어 보려고 합니다. 그럼 맥모닝 만들기 알아 볼까요. 맥모닝 만들기 재료(2인분양) 잉글리쉬머핀 2개, 달걀 2개, 슬라이스햄 4장, 머스터드 소스 2큰술, 베이컨 100그람정도, 식용유 적당량, 슬라이스 치즈 2장 잉글리쉬 머핀을 준비합니다. 잉글리쉬 머핀 빵을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 후라이팬에 식용유를 둘러주고 슬라이스 햄 4장을 굽습니다. 슬라이스햄을 앞뒤로 구워줍니다. 후라이팬에 식용유를 둘러주고 계란 2개를 깨트려서 후라이를 합니다. 파슬리 가루가 있으면 위에 솔..

오늘은 청국장 맛있게 끓이는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 된장찌개에는 애호박을 넣어줘야 하는데 청국장에는 신김치를 넣어줘야 간도 맞고 맛이 좋습니다. 멸치육수를 넣어주면 국물 맛이 훨씬 좋구요. 그럼 청국장 맛있게 끓이는법 알아 볼까요. 청국장 맛있게 끓이는법 재료 청국장 반덩어리(100그람 정도), 갓김치와 깍두기 한줌, 감자 한개, 물 2컵, 미강가루 1큰술, 된장 1큰술, 대파 반개, 얼린두부 한줌, 양파 반개, 청양고추 2개, 다진마늘 반큰술, 고추가루 1큰술 청국장 반덩어리(100그람 정도)를 준비합니다. 쌀농부에서 구입한 청국장입니다. 청국장 한덩이로 끓이기에는 양이 많아서 해동해서 반정도만 넣습니다. 잘익은 갓김치와 깍두기를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다. 감자는 껍질을 벗겨서 깨끗이..

오늘은 계란찜 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 오늘은 보들보들한 계란찜을 만들어 보려고 합니다. 부드러운 계란찜을 만드려면 물을 꼭 넣어줘야 하고 계란찜을 할때 뚜껑을 꼭 덮어줘야 합니다. 약불에서 천천히 익혀줘야 부드러운 계란찜이 됩니다. 그럼 계란찜 만들기 알아 볼까요. 계란찜 만들기 재료 계란 3개, 물 반컵, 대파 약간, 소금 1작은술, 설탕 1작은술, 통깨 약간, 참기름 대파는 쫑쫑 썰어줍니다. 스텐볼에 계란 3개를 깨트립니다. 물반컵을 부어주고 설탕 1작은술, 소금 1작은술을 넣습니다. 그리고 잘 섞어줍니다. 썰어놓은 대파를 넣어줍니다. 뚝배기에 계란물을 부어줍니다. 중간불에서 끓여줍니다. 수저를 이용해서 계속 저어줍니다. 계속 저어주고 있으면 살짝 보글보글 끓기 시작합니다. 이때 불을 최..

오늘은 명란파스타 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 명란은 냉장보관보다 소분해서 냉동보관해서 자연해동해서 먹는 것이 좋습니다. 오늘은 명란으로 명란파스타를 만들어 보려고 합니다. 그럼 명란파스타 만들기 알아볼까요. 명란파스타 만들기 재료(2인분) 스파게티면 200그람, 명란 3개, 올리브유 적당량, 페페로치노 5개, 다진마늘 1큰술, 굵은 소금 1큰술 명란을 꺼내놓습니다. 명란 3개 정도를 칼로 반을 썰어놓습니다. 명란을 좋아하는 분은 1인당 2개 정도 넣어도 됩니다. 수저나 칼을 이용해서 명란알을 삭삭 긁어줍니다. 명란알을 삭삭 긁어서 접시에 담아 놓습니다. 페페로치노 6개를 준비해놓습니다. 긁어 모은 명란알을 접시에 담아서 준비합니다. 냄비에 굵은 소금 1큰술을 넣고 물을 부어서 끓으면 스파게티 2..

오늘은 백종원 감자짜글이 에 대하여 포스팅하겠습니다. 얼마전에 두부짜글이를 만들었는데 오늘은 감자짜글이를 만들어 보려고 합니다. 짜글이라는 단어를 자주 듣지 않았지만 재미있고 왠지 친숙한 느낌이 들어요. 그럼 백종원 감자짜글이 만들어 볼까요. 백종원 감자짜글이 재료 감자 3개(400그람 정도), 통조림햄 1캔, 양파 반개, 대파 한개, 청양고추 3개, 다진마늘 1큰술, 된장 반큰술, 고추장 1큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 1큰술, 양조간장 4큰술, 물 3컵 감자는 껍질을 벗겨 준비합니다. 껍질을 벗긴 감자는 먹기좋은 두께로 반달모양으로 썰어줍니다. 양파반개는 채썰어줍니다. 대파는 쫑쫑 썰어줍니다. 청양고추 3개를 쫑쫑 썰어줍니다. 통조림햄 하나를 따서 비닐봉지에 넣어서 으깨줍니다. 그릇에 다진마늘 1큰술..

오늘은 명란계란말이 에 대하여 포스팅하겠습니다. 명란 한통을 사놓고 뭘 만들어 먹을지 고민을 했습니다. 명란계란말이 만들때 명란을 계란에 풀어서 만드는 방법이 있고 명란을 반을 썰어서 만드는 방법이 있습니다. 오늘은 명란을 반을 썰어서 명란계란말이를 만들어 보려고 합니다. 그럼 명란계란말이 만들어 볼까요. 명란계란말이 재료 계란 4개, 명란 1알, 설탕 1작은술, 소금 약간, 대파 약간, 식용유 적당량 계란을 준비합니다. 대파를 반을 갈라서 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 계란 4개를 터트려서 설탕 1작은술과 소금약간을 넣습니다. 그리고 노른자 흰자 잘 저어줍니다. 쫑쫑 썰어놓았던 대파도 넣어서 잘 섞어줍니다. 명란을 준비합니다. 두개를 꺼냈습니다. 칼로 반을 썰어서 준비합니다. 후라이팬에 식용유를 약간 둘러주..