늘푸른나무

오늘은 백종원 칠리새우 & 백선생 크림새우 에 대하여 포스팅하겠습니다. 새우는 남녀노소 누구나 좋아하는 해산물중 하나입니다. 이 새우로 새우튀김을 만들어도 새우볶음밥을 볶아도 새우구이로 구워도 맛있는 만능아이템입니다. 이 맛있는 새우를 튀겨서 백종원 칠리새우 와 백선생 크림새우 를 동시에 만들어 보려고 합니다. 그럼 먼저 들어가는 재료를 알아볼까요. 칵테일새우 40마리, 식용유 적당량, 양상추 3장, 아몬드 슬라이스 약간 새우 밑간 소금 약간, 후추가루 약간 새우튀김옷 재료 감자전분 12큰술, 달걀 2개, 백종원 칠리새우 칠리소스 재료 토마토케찹 4큰술, 두반장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 물엿 2큰술, 청양고추 약간, 소금 약간, 후추가루 약간 백선생 크림새우 크림소스 재료 ..

오늘은 백종원 김치수제비 에 대하여 포스팅하겠습니다. 일주일 전만해도 한낮은 물론이고 밤에도 무척 더웠는데 정말 거짓말처럼 이제는 제법 선선해진 날씨입니다. 날씨가 그래서인지 점심에는 따뜻하고 얼큰한 국물요리가 갑자기 땡겨서 김치수제비를 끓여볼려고 합니다. 예전에는 수제비반죽 만들기가 귀찮아서 수제비를 좋아하지만 잘 만들지 않았는데 수제비반죽의 밀가루양과 물의 양비율만 알고 있으면 아주 쉽게 수제비를 만들수 있어서 무척 편하고 좋습니다. 백종원 김치수제비 만들어보겠습니다. 백종원 김치수제비 재료 (2인분) 감자중간크기 2개, 김치 반쪽, 멸치육수 5컵, 다진마늘 1큰술 수제비반죽 : 밀가루 200그람, 식용유 1큰술, 물 3/4컵, 소금 약간, 백종원 김치수제비 만들기 감자는 껍질을 벗겨주고 싹이 난 곳..

오늘은 백종원 계란볶음밥 에 대하여 포스팅하겠습니다. 이것저것 다들어가는 볶음밥이 아니라 대파와 계란, 그리고 밥으로 만든 계란볶음밥입니다. 입맛이 없거나 냉장고에 재료가 별로 없을때 만들어 먹기 좋은 계란볶음밥이죠. 그럼 백종원 계란볶음밥 만들어 볼까요. 백종원 계란볶음밥 재료 2~3인분 계란 3개, 밥 3공기, 대파 한개, 소금 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후춧가루 약간 백종원 계란볶음밥 만들기 먼저 대파를 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 볶음팬에 불을 올리고 열이 올라오면 식용유를 충분히 둘러줍니다. 썰어놓은 대파를 넣고 볶아줍니다. 대파를 기름에 볶아내면 대파향이 나기 시작합니다. 밥세공기를 넣어줍니다. 그리고 대파와 밥을 충분히 볶아줍니다. 계란 3개를 깨트려 놓습니다. 노른자와 흰자가 ..

오늘은 분홍소세지 소세지전 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 분홍소세지는 어렸을 적에 도시락반찬으로 인기가 많았던 그런 반찬이었습니다. 요즘은 맛있는 음식이 워낙 많다 보니 이제는 추억의 음식, 추억의 도시락반찬이 되었네요. 분홍소세지는 햄이나 비엔나소시지와 같은 재료로 만드는 것이 아니라 어묵이나 맛살에 들어가는 어육과 돼지고기가 약간 넣어서 가공한 것이라고 합니다. 그럼 분홍소세지 소세지전 만들어 볼까요. 분홍소세지 소세지전 만들기 재료 계란 2개, 추억의 알찬소시지 500그람 짜리 절반, 소금 약간, 대파 반개정도 분홍소세지 소세지전 만들기 추억의 알찬소시지를 냉장고에서 꺼냅니다. 500그람으로 다 만들면 너무 많아서 딱 절반만 잘라서 만듭니다. 식구가 4명이상인 집은 다 만들어야겠죠. 스텐볼에 ..

오늘은 참치쌈장 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 참치쌈장은 집에 있는 참치통조림캔으로 누구나 쉽게 만들수 있는 요리입니다. 오랜 시간 불옆에 있지 않고 진짜 잠시 잠깐 조리하면 되니까 여름밥반찬으로도 좋습니다. 그럼 참치쌈장 만들기 알아보겠습니다. 참치쌈장 만들기 재료 참치캔 1개, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 고추가루 1큰술, 설탕 1큰술, 청양고추 2개 정도 참치쌈장 만들기 먼저 참치캔 하나를 준비하는데 뚜껑을 다 까지말고 반쯤만 열어서 눌러서 참치캔안에 들어있는 기름을 쫘~악 빼줍니다. 매운 청양고추를 이왕이면 색깔별로 초록색청양고추와 빨간색청양고추를 쫑쫑 썰어놓습니다. 냄비에 기름을 쏙 빼낸 참치살을 넣어줍니다. 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 고추가루 1큰술, 설탕 1큰술을 넣어줍니다. ..

오늘은 노각무침 만드는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 노각은 늙은 오이라는 뜻을 가지고 있습니다. 노각으로는 보통 노각무침을 만들거나 노각장아찌로 만들어 먹을 수 있습니다. 노각은 껍질이 무척 두꺼워서 껍질을 제거해줘야 먹을 수 있습니다. 노각을 소금으로 절여놓으면 수분이 엄청나게 빠져나오는데 절여진 노각에 물기를 잘빼줘야 맛있는 노각무침이 된다고 합니다. 그럼 노각무침 만드는법 알아보겠습니다. 노각무침 만드는법 재료 노각 한개, 소금 반큰술, 고추가루 1큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 다진마늘 반큰술, 다진대파 2큰술, 깨소금 약간 노각무침 만드는법 노각을 준비합니다. 노각 껍질을 감자칼을 이용해서 벗겨줍니다. 노각을 반으로 썰어놓습니다. 가운데 씨부분을 숟가락을 이용해서 긁어서 파..

오늘은 가지볶음 황금레시피 에 대하여 포스팅하겠습니다. 마트에 로컬푸드코너에 가면 가지가 4개정도 묶여있는데 천원정도로 살 수 있습니다. 해마다 이맘때쯤이면 가지로 가지밥도 해먹고 가지나물도 해먹고 그럽니다. 가지는 오래 되면 씨부분이 쉽게 상하기 때문에 구입하자마자 조리를 해먹는 것이 좋다고 합니다. 가지는 수분이 많아서 기름에 볶을 때 한참 오래동안 볶아야 하는데 소금에 절여놨다가 짜서 볶으면 수분이 쫘~악 빠지기 때문에 기름도 적게 먹고 볶는 시간도 조금 걸리립니다. 그럼 가지볶음 황금레시피 만들어보겠습니다. 가지볶음 황금레시피 재료 가지 4개, 소금 1작은술, 다진대파 2큰술, 식용유, 양조간장 3큰술, 국간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 3큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간 가..

오늘은 꽈리고추멸치볶음 에 대하여 포스팅하겠습니다. 꽈리고추멸치볶음은 만들어놓으면 밥반찬으로 먹어도 좋고 도시락반찬으로 인기가 좋은 반찬입니다. 한창 여름이라 꽈리고추가 많이 저렴합니다. 꽈리고추로는 밀가루나 찹쌀가루를 묻혀서 찐다음에 양념에 버무려서 꽈리고추찜을 만들어 먹어도 좋을듯 합니다. 그럼 꽈리고추멸치볶음 알아보겠습니다. 꽈리고추멸치볶음 재료 꽈리고추 300그람, 멸치 100그람 정도, 통마늘 10알 정도 들기름 3큰술, 간장 4큰술, 고추가루 1큰술, 맛술 2큰술, 물엿 2큰술, 깨소금 약간 꽈리고추멸치볶음 만들기 마늘은 껍질을 까서 물에 씻어 행구어 놓습니다. 마늘을 편으로 썰어놓습니다. 꽈리고추도 물에 깨끗이 씻어 행구어 놓고 꽈리고추 꼭지를 제거합니다. 꽈라고추를 반으로 썰어 놓습니다. ..

오늘은 길거리토스트 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 길거리토스트는 바쁜 아침에 간단한 식사대용으로 오후에 출출함을 달래는 간식으로 아주 좋습니다. 그럼 길거리토스트 만들기 알아보겠습니다. 길거리토스트 재료 샌드위치빵 6조각, 달걀 2개, 당근 약간, 대파 반개, 양파 반개, 소금 약간, 식용유, 양배추 1/4통, 케찹 2큰술, 마요네즈 2큰술 길거리토스트 만들기 양배추 4분의 1통 정도를 칼로 얇게 썰어서 놓습니다. 썰어놓은 양배추는 물에 두어번 행구어주고 물기를 빼놓습니다. 당근 조금을 채썰어 놓습니다. 대파 반개 정도를 어슷하게 썰어놓습니다. 양파 반개도 얇게 채썰어놓습니다. 스텐볼에 계란 2개를 깨트려놓습니다. 계란 2개에 썰어놓은 당근과 양파, 대파를 넣습니다. 소금 약간을 넣고 골고루 잘 섞..

오늘은 삼색꼬치전 에 대하여 포스팅하겠습니다. 꼬치전은 보통 명절때 많이 만들어 먹던데요. 꼬치전에 들어가는 재료로 보통 느타리버섯이나 새송이버섯을 넣고 햄, 맛살, 쪽파 넣고 많이 만들더라구요. 붉은색으로 당근을 넣기도 합니다. 단무지를 넣은 꼬치전도 있더라구요. 쪽파가 없어서 대신 꽈리고추를 넣어서 꼬치전을 만들어보려고 합니다. 그럼 삼색꼬치전 만들어보겠습니다. 삼색꼬치전 재료 김밥용햄, 맛살, 꽈리고추, 밀가루, 달걀 2개, 식용유 삼색꼬치전 만들기 맛살을 반으로 갈라서 준비해놓습니다. 꼬치전 재료는 4등분이나 3등분으로 보통 썰어서 하는데 이번에는 길게 통으로 만들려고 합니다. 꽈리고추도 씻어서 고추 꼭지를 따 놓습니다. 김밥용 햄을 칼로 썰어놓습니다. 산적용꼬지를 햄과 맛살 꽈리고추를 키에 맞게..

오늘은 코울슬로 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 양배추 한통을 사게되면 뭘 해먹어야 확 없어질까 고민하게 됩니다. 양배추 반통으로 코울슬로를 만들면 소금으로 숨을 죽이고 나면 부피가 확 줄어들고 맛있게 먹을 수 있습니다. 코울슬로를 만들어 두었다가 샌드위치에 넣어서 싸먹어도 좋습니다. 그럼 코울슬로 만들어보겠습니다. 코울슬로 만들기 재료 양배추 반통, 당근 1/4개, 오이 반개, 소금 1작은술, 옥수수콘 4큰술 정도, 마요네즈 4큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 후추가루 약간 코울슬로 만들기 당근을 얇게 채썰어 놓습니다. 오이는 깨끗이 씻어서 준비합니다. 얇게 썰어 놓습니다. 양배추 반통을 양배추채칼을 이용해서 얇게 썰어놓습니다. 양배추는 채썰어서 물에 두어번 행구고 샐러드스피너로 물기를 쫙 빼놓습..

오늘은 가지덮밥 에 대하여 포스팅하겠습니다. 마트에 있는 로컬푸드에서 가지4개가 천원정도입니다. 여름에는 정말 채소들이 저렴해서 정말 좋습니다. 작년에는 가지밥을 자주 해먹었었는데 말이죠. 오늘은 가지덮밥 만들어보려고 합니다. 가지덮밥 재료 (4인분 양) 가지 4개, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 물 2큰술, 대파 반개정도 가지덮밥 만들기 가지를 준비합니다. 가지를 감자칼을 이용해서 껍질을 벗겨줍니다. 가지를 반으로 썰어놓습니다. 전자레인지에 2분정도 돌려주고 가지를 칼등으로 살살 두드려서 납작하게 펴줍니다. 칼등으로 세게 두드렸더니 가지가 잘려나 갈려고 합니다. 후라이팬에 불을 올리고 열이 올라오면 식용유를 둘러주고 가지를 올려서 굽습니다. 가지가 구워지고 있는 동안 대파를 준비합니다. 대..

오늘은 멸치고추장물 에 대하여 포스팅하겠습니다. 고추장물은 여름에 경상남도 거창지역에 가니까 나왔던 음식이었는데 고추가 잘게 다져진것이 반찬으로 나왔는데 이때 고추장물을 처음알게 되었고 대수롭지 않게 여겼습니다. 같이 갔던 일행분들은 이반찬을 밥에 비벼먹으면 맛있다며 좋아하더라구요. 그 이후로 여름에는 고추장물을 만들어 먹는데 여기에 멸치를 약간 넣으니까 더 맛있어서 멸치고추장물을 만들어 먹습니다. 많이 맵긴 매운데 맛있게 매워서 자꾸자꾸 먹고싶은 반찬입니다. 정말 중독성이 있어요. 그럼 멸치고추장물 만들어보겠습니다. 멸치고추장물 재료 청양고추 20개 정도, 멸치 한줌, 참기름 한큰술, 국간장 4큰술, 멸치액젓 4큰술, 물 반컵 멸치고추장물 만들기 멸치를 한줌 정도 준비합니다. 너무 큰 멸치보다 볶음용멸..

오늘은 박막례 간장비빔국수 에 대하여 포스팅하겠습니다. 박막례할머니의 유튜브영상을 봤었는데 너무 재미있어서 계속 보게되더라구요. 박막례할머니의 꾸밈없는 솔직한 모습이 매력적으로 느껴졌습니다. 할머니와 손녀간의 알콩달콩한 모습도 정겹게 보였구요. 거기서 소개하는 간장비빔국수 만들때 채소를 따로 볶지 않고 국수 삶을 때 같이 넣고 삶으니까 엄청 쉽고 간단해 보여서 한번 만들어 보려고 합니다. 그럼 박막례 간장비빔국수 만들어보겠습니다. 박막례 간장비빔국수 재료(2인분) 국수 200그람, 납작어묵 1장, 대파한개, 당근약간, 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 박막례 간장비빔국수 만들기 먼저 대파를 반으로 갈라놓습니다. 애호박이 없어서 급한데로 냉장고에 있..

오늘은 깻잎전 만드는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 여름이라 채소가 가격이 엄청 싸졌어요. 겨울에는 보통 하우스재배라 제법 비싸게 파는데 말이죠. 깻잎을 많이 샀는데 깻잎김치 하고 그래도 깻잎이 남아서 뭘 해먹어볼까 생각해봅니다. 깻잎전 만들 때 보통 동그랑땡재료를 깻잎에 넣어서 부치던데 오늘 만들 깻잎전은 오로지 깻잎과 부침가루만 있으면 되니까 재료는 엄청 간단하고 만들기도 쉽습니다. 그럼 깻잎전 만드는법 알아보겠습니다. 깻잎전 만드는법 재료 깻잎 20장이상, 부침가루100그람, 물 150ml 깻잎전 만드는법 먼저 찬물에 식초 한스푼, 담금소주 한스푼을 부어주고 깻잎을 10분정도 담궈놓았다가 흐르는 물에 헹구어줍니다. 샐러드스피너에 깻잎을 넣어서 돌려서 물기를 탈탈 빼놓습니다. 스텐볼에 부침가루 100..

오늘은 땡초김밥 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 김밥 만들기는 시간이 걸려서 그렇지 생각보다 어렵지 않습니다. 김밥에 들어가는 밥을 미리 해서 식혀놓으면 시간이 단축됩니다. 예전에는 땡초하면 잘 모르는 분이 많은텐데, 청양고추를 경상도나 부산지역에서는 땡초라고 하는데 땡초김밥에는 청양고추를 다져서 만든 김밥이라고 하네요. 그럼 땡초김밥 만들기 알아보겠습니다. 땡초김밥 만들기 재료 쌀2컵반으로 만든 밥의 양만큼, 납작어묵 2장, 당근 약간, 청양고추 6개, 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 물 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 김밥김 7장 땡초김밥 만들기 먼저 쌀은 씻어서 미리 밥을 해놓아야 합니다. 당근을 쫑쫑 썰어놓습니다. 납작어묵 2장을 길게 채썰어놓습니다. 그리고 잘게 쫑쫑 ..

오늘은 오이냉국 황금레시피 에 대하여 포스팅하겠습니다. 정말 더운 날씨에는 가스불옆에 가까이 가기도 꺼려지고 밥 먹을 때 따뜻한 국이나 찌개는 먹고나면 몸이 더워져서 먹기가 좀 그렇습니다. 만들때 불옆에 있지 않아도 되고 먹을 때도 덮지 않고 먹고 나면 시원한 오이냉국을 만들어보는건 어떨까요. 그럼 오이냉국 황금레시피 알아보겠습니다. 오이냉국 황금레시피 재료 오이 1개, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 반큰술, 깨소금 반큰술, 고춧가루 반큰술, 얼음 조각 적당히, 차가운 물 3컵 오이냉국 황금레시피 먼저 오이를 씻어서 헹구뒤에 떡국떡 썰듯이 얇게 썰어줍니다. 그리고 얇게 채썰어놓습니다. 스텐볼에 썰어놓은 오이를 담아놓습니다. 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 반큰..

오늘은 열무김치 담그는 방법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 더운 여름에는 시원한 열무김치가 제일입니다. 열무김치 한통있으면 왠지 여름이 든든해지기까지 합니다. 열무김치로 열무비빕밥도 해 먹고, 열무물냉면도 만들 수 있고, 강된장에 열무김치 넣어서 쓱싹 비벼먹어도 좋습니다. 열무김치 담을 때 풀을 쑤는 데 여름이라 굳이 찹쌀풀을 쓰지 않아도 됩니다. 보리밥이 있으면 보리밥에 물을 넣고 갈아 넣어도 되고 아니면 밀가루풀을 써도 괜찮습니다. 그럼 열무김치 담그는방법 알아보겠습니다. 열무김치 담그는 방법 재료 열무 한단, 굵은 소금 반컵, 다시마육수 2컵, 찹쌀가루 4큰술, 홍고추 10개, 다진마늘 2큰술, 매실액 2큰술, 양파 1개, 액젓 반컵, 고추가루 5큰술 열무김치 담그는 방법 먼저 찬물 2컵을 붓고 다시..

오늘은 강된장 만드는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 강된장 한냄비 끓여놓고 냉장고에 넣어두었다가 끼니때마다 따뜻하게 뎁히지 않아도 그대로 꺼내서 한그릇 떠먹으면 더 훌륭한 맛이 느껴집니다. 그래서인지 강된장은 특히 여름에 먹기 좋은것 같아요. 그럼 강된장 만드는법 알아보겠습니다. 강된장 만드는법 재료 된장 3큰술, 물1컵, 감자 작은거 2개, 양파 1개, 애호박 1개, 청양고추 3개, 다진마늘 1큰술, 대파 반개, 두부 반모, 설탕 1큰술 강된장 만드는법 애호박을 깍둑모양으로 썰어놓습니다. 감자 작은 크기 2개를 역시 깍둑모양으로 썰어놓습니다. 양파 1개도 깍둑모양으로 썰어줍니다. 대파 반개도 썰어놓습니다. 청양고추도 썰어놓습니다. 두부를 물에 행구고 나서 반모정도를 칼로 으깨놓습니다. 냄비에 썰어놓은 ..

오늘은 감자스프 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 아침에 입맛은 없지만 속이 허하고 까끄러울때 죽이나 스프를 먹으면 속이 편하면서 든든해집니다. 감자가 집에 많아서 감자로 뭘 만들어 볼까 하다가 감자스프를 만들어 보려고 합니다. 그럼 감자스프 만들기 알아보겠습니다. 감자스프 만들기 재료 감자 작은거 6개, 양파 중간크기 반개정도, 우유 2컵, 버터 2조각, 소금 1작은술 , 후추가루약간, 식빵 2개 감자스프 만들기 양파 반개를 채썰어 놓습니다. 감자 작은거 6개를 껍질을 벗겨서 깨끗이 씻어서 준비합니다. 감자를 적당한 크기로 썰어놓습니다. 냄비에 버터 2조각을 넣습니다. 녹인버터에 채썰어놓은 양파를 넣고 볶아줍니다. 스텐냄비에 튀김요리를 하고 나서 씻어냈는데도 얼룩이 남아 있어서 어쩔수 없이 사용합니다..

오늘은 인절미빙수 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 장마비가 계속 머물러 있어서 습도가 무지 높아서 찔듯한 더위로 숨이 막힙니다. 점심 먹고 출출하고 나른한 오후 팥빙수 한그릇 먹으면 가슴까지 시원해져서 잠시나마 더위를 잊게해줍니다. 요즘은 팥빙수보다 인절미빙수를 더 선호하는 것 같아요. 제일처음 설빙에서 인절미빙수를 먹으니까 고소하고 달달한 맛이 딱 좋더라구요. 그럼 인절미빙수 만들기 알아보겠습니다. 인절미빙수 만들기 재료 우유, 아몬드 슬라이스 약간, 찹쌀떡 1개, 콩가루 3큰술, 연유 취향껏, 설탕 취향껏, 인절미빙수 만들기 먼저 우유를 준비합니다. 지퍼백에 우유를 넣어서 공기를 빼내고 납작하게 펴서 냉동실에서 1~2시간정도 얼려놓습니다. 이제 얼려놓은 우유를 꺼내놓습니다. 얼려놓은 우유를 방망이..

오늘은 백종원 미역줄기볶음 에 대하여 포스팅하겠습니다. 미역줄기볶음은 짜지도 싱겁지 않은 간이 적당할 때가 제일 맛있던데요. 미역줄기볶음을 만들때 관건은 미역줄기를 물에 담궈서 짠기를 빼줘야하는 합니다. 넉넉한 기름에 다진마늘을 넣고 볶다가 미역줄기를 달달 볶으면 맛나는 미역줄기볶음이 됩니다. 그럼 백종원 미역줄기볶음 만들어보겠습니다. 백종원 미역줄기볶음 재료 미역줄기 300그람, 식용유, 당근 약간, 양파 반개, 청양고추 2개, 국간장 반큰술, 물엿 반큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 후추가루, 깨소금 백종원 미역줄기볶음 만들기 미역줄기에 묻어있는 소금들을 물에 깨끗이 씻어냅니다. 물에 미역줄기의 짠맛을 빼기위해 30분정도 담구어 놓습니다. 30분 뒤에 찬물에 두어번 헹구어서 채반에 받쳐서 물기..

오늘은 감자조림 만드는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 가정에서 반찬 만들게 되면 기본중의 기본반찬이 감자조림입니다. 감자조림은 보통 간장을 넣고 많이 만듭니다. 감자조림을 약간 매콤하게 만들면 맛도 더 있고 여름밥반찬으로 딱 좋습니다. 감자는 여름과 잘 어울리는 식재료중 하나이기도 합니다. 그럼 감자조림 만드는법 알아보겠습니다. 감자조림 만드는법 재료 감자 큰거 2개, 식용유 1큰술, 고추가루 1큰술, 간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 물 1컵, 설탕 1큰술 감자조림 만드는법 감자 큰거 2개를 준비합니다. 감자칼을 이용해서 껍질을 까주고 깨끗이 씻어서 준비합니다. 감자를 반달썰기 모양으로 썰어줍니다. 감자를 물에 10분정도 담가두었다가 전분기를 없애줍니다. 5분뒤에 감자 채반에 건져 물기를 빼주고 냄비에 ..

오늘은 두부조림 황금레시피 에 대하여 포스팅하겠습니다. 두부하면 된장찌개 그리고 두부조림입니다. 된장찌개에 두부가 안들어가면 왠지 섭섭해집니다. 두부조림은 후라이팬에 식용유를 넉넉하게 넣고 두부를 튀기듯이 오래구워줘야 잘 부셔지지도 않고 고소하고 맛나더라구요. 이번에는 식용유 대신 들기름을 넣어서 두부조림을 만들어 보려고 합니다. 과연 맛은 어떨까요? 그럼 두부조림 황금레시피 만들어보겠습니다. 두부조림 황금레시피 재료 두부한모 300그람, 대파 한개, 들기름 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 깨소금 약간, 물 반컵 두부조림 황금레시피 만들기 두부 한모를 찬물에 깨끗이 행구고 일단 반으로 썰어놓습니다. 먹기 좋은 두께로 썰어놓습니다. 후라이팬에 들기름을 둘러서 썰어놓..

오늘은 냉우동 샐러드 에 대하여 포스팅하겠습니다. 날씨가 추운날 우동국물 한모금 후루룩 먹고나면 구수하고 무척 맛있잖아요. 여름에는 우동으로 냉우동샐러드를 만들어먹으면 입맛이 시원하고 개운한 맛이 느껴집니다. 입맛없을때 우동면과 샐러드채소로 간편하게 만들어보세요. 그럼 냉우동샐러드 만들어 보겠습니다. 냉우동 샐러드 재료(2인분) 우동사리 2봉지, 상추 5장 정도, 오이 반개, 방울토마토 6개, 냉동칵테일새우 큰거 10개, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 식초 2큰술, 레몬즙 1큰술, 다진마늘 1큰술, 와사비 1작은술, 식용유 2큰술, 참기름 1큰술, 땅콩버터 1큰술 냉우동샐러드 만들기 상추를 깨끗히 씻어서 행구고 물기를 탈탈 털어서 준비하고 먹기 좋은 크기로 썰어놓습니다. 오이 반개를 먹기 ..

오늘은 으깬감자 샐러드 에 대하여 포스팅하겠습니다. 감자샐러드를 만들려고 하면 감자를 따로 삶아야하는데 약간 번거로운거 같아서 압력솥에 밥할때 같이 삶을려고 합니다 그러면 한번에 밥도 만들고 감자도 삶을 수 있으니 일석이조로 편하고 좋습니다. 계란찜할때도 밥하면서 같이 압력솥으로 만들기도 합니다. 그럼 으깬감자 샐러드 만들어보겠습니다. 으깬감자샐러드 재료 감자 중간 크기 3개, 비엔나소시지 적당하게, 우유 반컵, 버터 2큰술, 소금, 후춧가루 으깬감자샐러드 만들기 중간크기의 감자 3개를 준비합니다. 감자칼로 감자껍질을 벗겨놓습니다. 찬물에 깨끗이 씻어 행구고 썰어놓습니다. 압력밭솥에 원래 밥하듯이 쌀을 씻어서 앉히고 썰어놓은 감자를 넣습니다. 중간불로 켜놓았다가 압력추가 흔들리면 1분정도 나두었다가 1분..

오늘은 물냉면 만드는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 날씨가 점점 더워지기 시작하니까 시원한 냉면이 생각이 많이 납니다. 요즘에는 시중마트에서 냉면육수와 냉면사리를 팔고 있어서 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 시판 냉면육수도 맛이 쇠고기육수와 동치미육수 보통 두가지가 있는데 좋아하는 입맛따라 냉면육수를 사서 냉장고에 얼려두세요. 그리고 물냉면 먹고 싶을 때 만들어 먹으면 생각보다 만들기 쉽고 맛있습니다. 집에 열무김치나 물김치가 있다면 더 맛있게 만들겠죠. 그럼 물냉면 만드는법 알아보겠습니다. 물냉면 만드는법(2인분) 냉면사리 400그람, 냉면육수 2봉지, 오이 반개, 식초 약간, 연겨자 약간, 삶은 달걀, 깨소금 추가하면 좋은 재료 : 열무김치, 무김치 물냉면 만드는법 냉면사리 냉동실에서 미리 꺼내서 ..

오늘은 돈가스소스 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 집에서 경양식 돈까스를 가끔 튀겨먹는데 시판 돈가스소스는 자극적이어서 만들어서 먹습니다. 돈가스먹을때 소스를 흥건하게 부어서 먹는 것을 좋아하므로 만들때 풍족하게 만드는 편입니다. 돈까스소스는 하이라이스가루를 이용하면 쉽고 간단하게 만들수 있습니다. 그럼 돈가스소스 만들어 보겠습니다. 돈가스소스 만들기 하이라이스가루 4큰술, 토마토케찹 2큰술, 설탕 1큰술, 물 2컵 양배추샐러드 만들기 (사우전드 아일랜드 드레싱) 마요네즈 4큰술, 토마토케찹 3큰술, 메이플시럽 1큰술 먼저 양배추를 양배추 채칼로 얇게 채썰어서 물에 10분 정도 담가놓습니다. 10분 뒤에 깨끗한 물에 두어번 헹구고 샐러드스피너를 이용해서 물기가 없도록 돌려놓습니다. 마요네즈 4큰술, ..

오늘은 삶은계란 샌드위치 에 대하여 포스팅하겠습니다. 샌드위치에 버터를 녹여서 구워내면 바삭한 식감의 계란샌드위치를 맛볼 수 있습니다. 이마저도 귀찮으면 굽지않고 그냥 먹어도 완전 맛있습니다. 바쁜아침에 간단한 아침식사나 오후의 맛있는 간식으로 만들어보세요. 그럼 삶은계란 샌드위치 만들어보겠습니다. 삶은계란 샌드위치 재료(2개분) 삶은계란 2개, 샌드위치 4장, 양배추 약간, 오이 반개, 마요네즈 3큰술, 머스터드 소스 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 삶은계란 샌드위치 만들기 삶은계란 2개를 준비합니다. 계란껍질을 까놓습니다. 오이를 씻어서 준비합니다. 오이를 어슷하게 그리고 얇게 썰어놓습니다. 오이를 얇게 채썰어놓습니다. 껍질을 깐 달걀은 일단 크게 썰어놓습니다. 그리고 칼로 잘게 다지듯이 잘게 ..

오늘은 백선생 감자채전 에 대하여 포스팅하겠습니다. 감자로 뭘 만들어 볼까 하다가 감자채전을 만들기로 했습니다. 감자채전 만드는 방법도 아주 다양합니다. 오로지 감자만 넣고 하는 감자채전, 감자에 부침가루나 전분가루를 넣고 만드는 감자채전 등이 있습니다. 감자에 소금하고 후추만 넣어서 만드는 감자채전을 만들어 보려고 합니다. 그럼 백선생 감자채전 만들어보겠습니다. 백선생 감자채전 재료 감자 중간사이즈 3개, 소금 1작은술, 후추가루, 식용유 적당하게 백선생 감자채전 만들기 중간 크기의 감자 3개를 준비합니다. 필로로 감자 껍질 부분을 제거해줍니다. 감자를 얇게 썰어놓습니다. 채칼이 있다면 채칼 사용하면 아주 쉽게 얇게 채를 썰수 있습니다. 그리고 최대한 얇게 채썰어놓습니다. 우리집은 채칼이 없어서 손으로..